Bourgogne Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2022
Meursault Les Tillets 2022
Beaune 1er Cru Coucherias 2022
Un’eredità familiare radicata nella storia
Il Domaine Pierre Labet affonda le sue radici nel XV secolo, quando la famiglia Labet si stabilì a Beaune e iniziò a coltivare la vite. Da diverse generazioni, questa tenuta a conduzione familiare perpetua un savoir-faire tradizionale integrando al contempo pratiche moderne e sostenibili. François Labet, figura emblematica della tenuta, ne dirige oggi l’attività con passione, affiancato dal figlio Édouard, che apporta una visione nuova e dinamica.
Un vigneto d'eccezione tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits
La tenuta si estende su circa 9 ettari, distribuiti su diverse denominazioni prestigiose della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Tra i terroir emblematici figurano Meursault, Beaune Premier Cru "Coucherias", Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" e Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. Questa diversità permette di produrre vini eleganti ed espressivi, fedeli alle caratteristiche dei loro terreni d'origine.
Una viticoltura biologica e rispettosa del terroir
Dal 2021, il Domaine Pierre Labet è certificato per l'agricoltura biologica, a testimonianza del suo impegno a favore di una viticoltura rispettosa dell'ambiente. I vigneti sono coltivati senza diserbanti, con interventi minimi che favoriscono la biodiversità e la vitalità dei terreni. La potatura accurata permette di limitare naturalmente le rese, garantendo così uve di eccezionale qualità.
Vinificazioni accurate per vini di carattere
La filosofia della tenuta si basa su una vinificazione poco interventista, che permette al terroir di esprimersi pienamente. Le uve rosse vengono vinificate con un'elevata percentuale di grappoli interi, senza chiarificazione né filtrazione prima dell'imbottigliamento, mentre i bianchi fermentano naturalmente per un periodo da 6 a 8 mesi. L'affinamento in botti di rovere, con una percentuale misurata di legno nuovo, conferisce complessità e finezza ai vini.
Una tenuta proiettata verso il futuro
Grazie all’impegno di François ed Édouard Labet, la tenuta Pierre Labet continua a evolversi, conciliando tradizione e innovazione. Adottando pratiche sostenibili e ricercando costantemente l’eccellenza, la tenuta si afferma come un punto di riferimento imprescindibile per i vini di Borgogna, seducendo appassionati e collezionisti in tutto il mondo.
