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Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant"
  • Rupture de stock

    • Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant" 2021

    Mouzon-Leroux

    Eaux de Vie
    32.00
    €
    Pot 50 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Ratafia : l'art de la douceur
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Appellation

    Ratafia

    Degré

    18°

    Contenance

    50 cl

    Quantité
    Mouzon-Leroux Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant" 2021
    32,00 €
    1

    Hors stock

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    Description de Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant"

    Propriété

    Mouzon-Leroux est une maison renommée spécialisée dans la production de spiritueux fins et de ratafias de grande qualité, alliant tradition et savoir-faire. Elle est reconnue pour son exigence dans la sélection des matières premières et sa maîtrise de la distillation.

    Vignoble

    Les eaux-de-vie utilisées pour ce ratafia proviennent des meilleurs terroirs soigneusement choisis, garantissant finesse et complexité. Mouzon-Leroux travaille avec des fruits mûrs et récoltés à parfaite maturité pour préserver richesse aromatique et équilibre.

    Vin

    Ce Ratafia Mouzon-Leroux 2021 est un ratafia de caractère, résultat d'un assemblage harmonieux entre moût de raisin et eaux-de-vie. Sa finesse et sa richesse aromatique permettent d'apprécier un profil équilibré, à la fois fruité et délicatement alcoolisé.

    Millésime

    Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte qualitative. Cette année offre un ratafia aux arômes frais et puissants, traduisant parfaitement le terroir et la fraîcheur des fruits.

    Vinification et élevage

    La vinification associe une fermentation partielle du moût avant interruption par l'ajout des eaux-de-vie distillées. L'élevage est réalisé en cuves inox permettant une parfaite conservation des arômes. Cette méthode garantit un ratafia d'une belle pureté aromatique.

    Assemblage

    Moût de raisin et eaux-de-vie de raisins sélectionnés

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe ambrée claire aux reflets dorés.
    • Nez : Arômes intenses de fruits mûrs tels que la poire et la pêche, complétés par des notes florales et légèrement épicées.
    • Bouche : Attaque douce et gourmande révélant une belle fraîcheur, avec une longue finale élégante marquée par un équilibre entre douceur et vivacité.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C, idéal en apéritif. Pas de carafage nécessaire.

    Accord mets & vins

    Ce ratafia accompagne parfaitement un foie gras poêlé aux figues, un plateau de fromages affinés tels que Comté 24 mois et Brillat-Savarin, ou encore un dessert à base de poires pochées au miel. Il s'apprécie également avec des charcuteries fines comme le jambon de Bayonne.

    Occasions

    Parfait pour un repas de fête, un apéritif convivial lors des retrouvailles entre amis, ou pour célébrer un anniversaire de mariage.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais pourra également évoluer favorablement sur les 5 prochaines années.

    Appellation Ratafia
    Millesime 2021
    Contenance 50 cl : Pot
    Degré 18
    Domaine long Mouzon-Leroux
    Sous Région Eaux de Vie
    Région Spiritueux
    Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant" ?

    Le Ratafia "L'Exaltant" se conserve idéalement en cave, à l'abri de la lumière et des variations de température. Il peut vieillir plusieurs années, gagnant en richesse aromatique et en complexité.

    Avec quels plats peut-on associer ce Ratafia ?

    Ce Ratafia s'apprécie parfaitement en apéritif mais aussi en accompagnement de desserts comme les tartes aux fruits secs, les fromages à pâte persillée ou les chocolats fins, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur.

    À quelle température servir le Ratafia Mouzon-Leroux ?

    Pour révéler pleinement ses arômes, servez le Ratafia "L'Exaltant" frais, entre 10 et 12°C. Cette température met en valeur sa douceur et sa complexité aromatique.

    Quelles sont les principales caractéristiques gustatives du Ratafia ?

    Ce Ratafia présente une robe dorée à ambrée, un nez intense aux notes de fruits confits, d'épices douces et de miel, et une bouche souple, ronde avec des arômes de fruits secs, vanille et une légère fraîcheur.

    Qu'est-ce qui rend le Ratafia de Saignée Champenois "L'Exaltant" unique ?

    Fabriqué artisanalement à partir d'eaux-de-vie sélectionnées et distillées traditionnellement, ce Ratafia offre une qualité authentique et un équilibre rare entre douceur et complexité, reflet d'un terroir d'exception.