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Hermitage

Hermitage 2019

Domaine Yann Chave

Rhône Septentrional | Vin Rouge
142.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

93 Parker
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Rhône Septentrional

Appellation

Hermitage

Cépage

Syrah

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Yann Chave Hermitage 2019
142,00 €
1

En stock

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Moyens de paiement

Millésimes disponibles

2019
2023
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Description de Hermitage

Propriété

Le Domaine Yann Chave est une référence incontournable de l’Hermitage, incarnant une tradition rigoureuse en viticulture biologique dans la Vallée du Rhône Septentrionale. Ce domaine familial travaille avec respect du terroir pour exprimer la pureté et la puissance du cépage Syrah dans cette prestigieuse appellation.

Vignoble

Le vignoble d’Hermitage se situe sur des coteaux granitiques qui confèrent à ses vins une minéralité unique et une complexité aromatique remarquable. Les vignes bénéficient d’un microclimat favorable, avec une exposition sud-sud-est idéale pour la maturation optimale des grappes.

Vin

Le vin se distingue par son expression élégante et structurée, révélant la puissance du terroir d’Hermitage. Le Domaine Yann Chave veille à produire des vins précis et bien équilibrés, reflétant la typicité de la Syrah et la richesse du millésime 2019.

Millésime

Le millésime 2019 s’est caractérisé par des conditions climatiques chaudes et sèches qui ont permis une belle concentration des raisins. Ce contexte donne des arômes intenses et une structure tannique affirmée. Robert Parker a attribué à ce millésime une note de 93, soulignant sa qualité et sa longévité.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en respectant le fruit et la typicité du terroir avec des fermentations longues en cuves inox et bois. L’élevage, de plusieurs mois en fûts de chêne, permet d’affiner les tanins et d’apporter des notes épicées et vanillées, équilibrant parfaitement la puissance du vin.

Assemblage

100% Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond aux reflets violine.
  • Nez : Expressif avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre noir et de violette, complétées par des touches boisées et épicées.
  • Bouche : Puissante et élégante, avec des tanins bien fondus et une belle fraîcheur, offrant une finale longue et persistante marquée par des saveurs de cassis, de truffe noire et d’épices.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes bouteilles afin de révéler tous les arômes et assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, truffe noire du Périgord simplement sautée, ou foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Convient parfaitement pour un repas d’affaires important, une célébration d’anniversaire de mariage ou un dîner raffiné lors du réveillon de Noël.

Potentiel de garde

Ce vin peut se déguster dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2025 et 2040, offrant une belle évolution aromatique et tannique.

Appellation Hermitage
Cépage Syrah
Millesime 2019
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Yann Chave
Sous Région Rhône Septentrional
Note Parker 93
Région Vallée du Rhône
Hermitage