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Arbois Vin Jaune "La Vasée"
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    • Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2012

    Domaine Tissot

    Jura | Vin Blanc
    360,00 €
    324.00
    €
    Clavelin 62 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'exceptionnel Savagnin du Jura
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Jura

    Appellation

    Arbois

    Cépage

    Savagnin

    Couleur

    Blanc

    Degré

    19°

    Contenance

    62 cl

    Quantité
    Domaine Tissot Arbois Vin Jaune "La Vasée" 2012
    324,00 €
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    Description de Arbois Vin Jaune "La Vasée"

    Propriété

    Le Domaine Tissot est une propriété reconnue du Jura, engagée dans une viticulture biologique rigoureuse, assurant la qualité et la typicité de ses vins. Situé dans un terroir d'exception, le domaine valorise les cépages locaux et les méthodes traditionnelles.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté dans la région du Jura, caractérisée par un climat continental et des sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement du Savagnin, cépage emblématique de l'appellation Arbois.

    Vin

    Ce blanc sec issu du cépage Savagnin est présenté dans le format traditionnel du Clavelin, typique des vins jaunes du Jura. Le vin affiche une richesse aromatique et une profondeur remarquables, caractéristiques de cette appellation.

    Millésime

    Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des raisins mûrs avec une concentration aromatique optimale qui se retrouve dans la complexité du vin.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie une longue période sous voile pour élaborer ce vin jaune, avec un élevage de 6 ans minimum en fûts sans ouillage, ce qui permet le développement d'arômes typiques de noix, d'épices et de fruits secs.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe :Or intense avec des reflets ambrés typiques du vin jaune.
    • Nez :Arômes complexes de noix, de curry, de fruits secs et de notes épicées très caractéristiques.
    • Bouche :Amplitude en bouche, belle acidité équilibrée par une puissance aromatique, avec une finale persistante sur des notes oxydatives fines.

    Service

    Servir à 14-16°C. Un carafage est conseillé pour atténuer la puissance du vin et permettre l'expression de ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin d'exception s'accorde parfaitement avec un poulet fermier aux morilles, un comté affiné 36 mois, un foie gras poêlé ou encore de la truite de rivière en sauce aux noix.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'anniversaire, un dîner professionnel de prestige ou une dégustation entre amateurs éclairés.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité dans les 10 prochaines années. Apogée attendue entre 2024 et 2032.

    Appellation Arbois
    Cépage Savagnin
    Millesime 2012
    Contenance 62 cl : Clavelin
    Degré 19
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Tissot
    Sous Région Jura
    Région Jura
    Arbois Vin Jaune "La Vasée"