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Languedoc-Pézenas "Aurel"
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    • Languedoc-Pézenas "Aurel" 2018

    Domaine Les Aurelles

    Languedoc | Vin Rouge
    79,00 €
    71.10
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Languedoc

    Appellation

    Languedoc

    Cépage

    Mourvèdre - Grenache

    Couleur

    Rouge

    Degré

    15°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Les Aurelles Languedoc-Pézenas "Aurel" 2018
    71,10 €
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    Millésimes disponibles

    2017
    2018
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    Description de Languedoc-Pézenas "Aurel"

    Propriété

    Le Domaine Les Aurelles est une propriété reconnue dans la région du Languedoc, un terroir riche et diversifié proposant des vins d'une belle expression aromatique. Situé sur des coteaux bénéficiant de conditions climatiques favorables, ce domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

    Vignoble

    Les vignobles du Domaine Les Aurelles s’étendent sur des sols variés du Languedoc, principalement argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une belle minéralité. Ces parcelles sont conduites dans le respect de l’environnement, ce qui optimise la maturité et la concentration des raisins.

    Vin

    Le Languedoc Domaine Les Aurelles 2018 est un vin rouge structuré et charpenté. Il exprime avec équilibre la richesse des cépages Mourvèdre et Grenache, offrant un profil aromatique marqué par des notes de fruits mûrs et d’épices.

    Millésime

    Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud et sec dans la région du Languedoc, ce qui a favorisé une excellente maturité des raisins et une concentration accrue des arômes. Le vin bénéficie ainsi d’une belle puissance et d’une belle amplitude en bouche.

    Vinification et élevage

    Le vin a été vinifié avec soin, privilégiant une macération longue pour extraire la couleur et les tanins. L’élevage s’est déroulé en cuves afin de préserver la fraîcheur et la typicité du fruit, offrant un équilibre entre puissance et élégance.

    Assemblage

    Mourvèdre, Grenache

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes intenses de mûres, cassis, et épices douces, avec une légère touche de garrigue.
    • Bouche : Puissante et généreuse, tanins bien présents mais fondus, offrant une belle fraîcheur et une finale persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour ce vin afin d’exprimer pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un civet de sanglier ou un fromage comme le Comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, une réunion entre amateurs de vins rouges de caractère, ou un dîner convivial en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5-10 prochaines années grâce à son équilibre tannique.

    Appellation Languedoc
    Cépage Mourvèdre - Grenache
    Millesime 2018
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 15
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Les Aurelles
    Sous Région Languedoc
    Région Languedoc
    Languedoc-Pézenas "Aurel"