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Languedoc-Pézenas "Aurel"

Languedoc-Pézenas "Aurel" 2018

Domaine Les Aurelles

Languedoc | Vin Rouge
79.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Languedoc

Appellation

Languedoc

Cépage

Mourvèdre - Grenache

Couleur

Rouge

Degré

15°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Les Aurelles Languedoc-Pézenas "Aurel" 2018
79,00 €
1

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Millésimes disponibles

2017
2018
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Description de Languedoc-Pézenas "Aurel"

Propriété

Le Domaine Les Aurelles est une propriété reconnue dans la région du Languedoc, un terroir riche et diversifié proposant des vins d'une belle expression aromatique. Situé sur des coteaux bénéficiant de conditions climatiques favorables, ce domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Vignoble

Les vignobles du Domaine Les Aurelles s’étendent sur des sols variés du Languedoc, principalement argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une belle minéralité. Ces parcelles sont conduites dans le respect de l’environnement, ce qui optimise la maturité et la concentration des raisins.

Vin

Le Languedoc Domaine Les Aurelles 2018 est un vin rouge structuré et charpenté. Il exprime avec équilibre la richesse des cépages Mourvèdre et Grenache, offrant un profil aromatique marqué par des notes de fruits mûrs et d’épices.

Millésime

Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud et sec dans la région du Languedoc, ce qui a favorisé une excellente maturité des raisins et une concentration accrue des arômes. Le vin bénéficie ainsi d’une belle puissance et d’une belle amplitude en bouche.

Vinification et élevage

Le vin a été vinifié avec soin, privilégiant une macération longue pour extraire la couleur et les tanins. L’élevage s’est déroulé en cuves afin de préserver la fraîcheur et la typicité du fruit, offrant un équilibre entre puissance et élégance.

Assemblage

Mourvèdre, Grenache

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes intenses de mûres, cassis, et épices douces, avec une légère touche de garrigue.
  • Bouche : Puissante et généreuse, tanins bien présents mais fondus, offrant une belle fraîcheur et une finale persistante.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour ce vin afin d’exprimer pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un civet de sanglier ou un fromage comme le Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, une réunion entre amateurs de vins rouges de caractère, ou un dîner convivial en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5-10 prochaines années grâce à son équilibre tannique.

Appellation Languedoc
Cépage Mourvèdre - Grenache
Millesime 2018
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 15
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Les Aurelles
Sous Région Languedoc
Région Languedoc
Languedoc-Pézenas "Aurel"

FOIRE AUX QUESTIONS

Ce vin convient-il mieux aux repas formels ou aux soirées décontractées?

Le Languedoc-Pézenas "Aurel" est idéal pour des repas d'affaires importants ou des dîners conviviaux, ce qui en fait un choix versatile.

Quelles sont les différences entre le Mourvèdre et le Grenache dans ce vin?

Le Mourvèdre apporte structure et puissance, tandis que le Grenache offre des notes de fruits mûrs, créant ainsi un équilibre harmonieux.

Est-il préférable de l'acheter maintenant ou d'attendre un futur millésime?

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité dans 5 à 10 ans, ce qui peut influencer votre choix d'achat.

Comment le Languedoc-Pézenas "Aurel" se compare-t-il à d'autres vins de la région?

Comparé à d'autres vins du Languedoc, celui-ci se distingue par son équilibre entre puissance et élégance, ainsi que sa richesse aromatique.

Quelle est la meilleure façon de servir ce vin pour en apprécier pleinement les arômes?

Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer les arômes du Languedoc-Pézenas "Aurel", enrichissant ainsi votre expérience de dégustation.