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Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"

Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2023

Nicolas Joly

Anjou | Blanco
60.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Anjou

Denominación

Savennières

Variedad de uva

Chenin Blanc

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2023
60,00 
1

Un tronco

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Descripción de Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"

Propiedad

Nicolas Joly, reconocido como un pionero de la viticultura biodinámica, cultiva en la región del Valle del Loira, específicamente en Anjou. Su enfoque se centra en la expresión auténtica del terroir a través de prácticas ecológicas rigurosas.

Viñedo

El viñedo de Savennières está situado en un suelo de esquisto que aporta mineralidad y una marcada frescura al vino. La exposición y la climatología propia de la zona contribuyen a la madurez equilibrada de las uvas.

Vino

Este Savennières 2023, elaborado exclusivamente con Chenin Blanc, presenta una pureza aromática que refleja fielmente la naturaleza del viñedo. Con un grado alcohólico de 13%, ofrece un perfil complejo donde la mineralidad y la frescura juegan un papel principal.

Cosecha

La vendimia de 2023 destacó por su equilibrio climático, permitiendo una óptima maduración de las uvas y garantizando vinos con buena estructura y longevidad.

Vinificación y crianza

La vinificación, respetuosa con el medio ambiente y sin intervención química, favorece la expresión genuina del Chenin Blanc. La crianza se realiza en barricas de roble usadas, preservando la frescura y aportando una complejidad sutil.

Variedades de uva

Chenin Blanc

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos indicando juventud y frescura.
  • Nariz: Aromas intensos de flores blancas, manzana verde, notas minerales y un sutil toque de miel.
  • Boca: Entrada fresca y vibrante, con acidez equilibrada, cuerpo medio y un final largo marcado por la mineralidad y un delicado amargor típico del Chenin.

Servicio

Servir entre 10 y 12 °C. Recomendado decantar ligeramente si se sirve a una temperatura superior para integrar aromas.

Maridaje

Excelente con terrina de pollo de corral, trucha de río a la parrilla, queso de cabra tipo Sainte-Maure o un comté afinado 18 meses.

Ocasiones

Ideal para una comida de temporada con familiares, una reunión gastronómica relajada o una celebración informal que aprecie vinos blancos con personalidad.

Potencial de guarda

Este 2023 puede disfrutarse desde ahora, ganando complejidad durante 10-15 años, lo que permitirá que la mineralidad y la textura evolucionen positivamente.

Denominación Savennières
Variedad de uva Chenin Blanc
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Nicolas Joly
Subregión Anjou
Región Val de Loire
Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"