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Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"

Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2023

Nicolas Joly

Anjou | Bianco
60.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Anjou

Denominazione

Savennières

Vitigno

Chenin Blanc

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie" 2023
60,00 
1

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Descrizione di Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"

Proprietà

Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica, lavora nella regione della Valle della Loira, precisamente ad Anjou, focalizzandosi sull'espressione autentica del terroir con metodi biologici rigorosi.

Vigneto

Il vigneto di Savennières si caratterizza per un suolo di scisto che conferisce mineralità e freschezza equilibrata alle uve, beneficiando dell'esposizione e del clima locale.

Vino

Questo Savennières 2023, prodotto esclusivamente da Chenin Blanc, si distingue per una purezza aromatica che riflette fedelmente il carattere del vigneto. Il tenore alcolico del 13% sostiene un profilo complesso dove la mineralità è protagonista.

Annata

La vendemmia 2023 si è contraddistinta per un equilibrio climatico ottimale, che ha permesso una maturazione ideale, garantendo vini strutturati e longevi.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con metodi naturali e limitate interferenze chimiche, preservando l’espressione autentica del Chenin. L’affinamento in botti di rovere usate mantiene la freschezza e dona una complessità sottile.

Vitigni

Chenin Blanc

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, segno di freschezza e giovinezza.
  • Naso: Profumi intensi di fiori bianchi, mela verde, note minerali e un delicato sentore di miele.
  • Bocca: Ingresso fresco e vibrante, con acidità equilibrata, corpo medio e finale lungo e minerale con un leggero amaro tipico del Chenin.

Servizio

Servire a 10-12 °C. Si consiglia una leggera decantazione se servito a temperatura più alta per favorire l’integrazione degli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con terrina di pollo ruspante, trota di fiume alla griglia, formaggio di capra tipo Sainte-Maure o Comté affinato 18 mesi.

Occasioni

Adatto a pranzi stagionali in famiglia, incontri gastronomici informali o celebrazioni rilassate che valorizzano vini bianchi di carattere.

Potenziale di invecchiamento

Il 2023 è consumabile subito, ma svilupperà complessità nei prossimi 10-15 anni, con evoluzione positiva della mineralità e della texture.

Denominazione Savennières
Vitigno Chenin Blanc
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Nicolas Joly
Sottoregione Anjou
Regione Val de Loire
Savennières Roche aux Moines "Clos de la Bergerie"