Beaune 1er Cru Blanc Clos des Mouches 2022
Una historia rica y renovada
Fundada en 1824, la bodega Domaine Seguin-Manuel se encuentra en el corazón de la región vinícola de Borgoña, en la Côte d'Or. En 2004, Thibaut Marion, procedente de una familia de viticultores desde hace diez generaciones, se hizo cargo de la finca con el objetivo de perpetuar la tradición al tiempo que le infundía un nuevo impulso. Bajo su dirección, el viñedo se ha ampliado hasta alcanzar las 8,5 hectáreas, incluyendo prestigiosas parcelas en Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault y Vosne-Romanée.
Un compromiso con la agricultura ecológica
Consciente de la importancia de preservar el medio ambiente y la tipicidad de los terruños, la finca Seguin-Manuel adopta prácticas de cultivo respetuosas. Desde 2012, el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica, prohibiendo el uso de productos químicos sintéticos. Los suelos se labran para reforzar el enraizamiento de las vides, y la vendimia se realiza manualmente, lo que garantiza una rigurosa selección de las uvas.
Vinos auténticos que reflejan el terruño
La filosofía de la bodega es producir vinos que expresen fielmente el carácter único de cada parcela. Las vinificaciones se llevan a cabo con una intervención mínima, privilegiando las levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble francés, cuya proporción de madera nueva se adapta en función de las añadas. Este enfoque permite elaborar vinos elegantes, complejos y representativos de su origen.
Una gama variada de vinos prestigiosos
La finca Seguin-Manuel ofrece una amplia gama de vinos, que abarca desde denominaciones regionales hasta Grands Crus. Entre las cuvées emblemáticas se encuentran el Beaune 1er Cru «Clos des Mouches», el Pommard «Petits Noizons», el Meursault «Les Clous», así como Grands Crus como Corton y Echezeaux. Cada vino es el reflejo de un saber hacer artesanal y de una pasión por la excelencia.
Una acogida personalizada para los amantes del vino
Con el deseo de compartir su pasión y su experiencia, la Bodega Seguin-Manuel recibe a los visitantes con cita previa para realizar catas personalizadas. Situada en el número 2 de la rue de l'Arquebuse, en Beaune, la sala de catas ofrece un ambiente acogedor para descubrir y apreciar las diferentes añadas de la bodega, mientras se conversa con el equipo sobre las particularidades de los terruños y las añadas.
