Vin de France Pétillant Naturel Gamay 2022
Una bodega familiar en el corazón de Chénas
La finca Thillardon se ha convertido en una referencia ineludible del Beaujolais y, más concretamente, de la denominación Chénas. Fundada por Paul-Henri Thillardon, esta finca familiar encarna el renacimiento del Beaujolais con un enfoque biodinámico y vinificaciones naturales. Apasionado por su terruño, trabaja cada parcela con minuciosidad para producir vinos elegantes, vibrantes y sinceros.
Un terruño excepcional realzado por la biodinámica
Situada en Chénas, el más recóndito de los crus del Beaujolais, la finca se extiende sobre suelos graníticos ricos en cuarzo, lo que confiere a los vinos una gran mineralidad y una finura notable. Paul-Henri Thillardon fue uno de los primeros viticultores de la denominación en adoptar la biodinámica, favoreciendo así el equilibrio natural de sus viñedos y reforzando la expresión del terruño en sus cuvées.
Una vinificación natural y respetuosa
Fiel a su filosofía, la finca practica una vinificación poco intervencionista. La vendimia se realiza a mano, con una minuciosa selección de los racimos. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, sin insumos ni azufre añadido, o en cantidades muy reducidas. La crianza, realizada en depósitos de hormigón, barricas o ánforas, permite preservar la pureza de la fruta y la complejidad aromática de los vinos.
Vinos frescos, finos y con carácter
Los vinos de la Bodega Thillardon son reconocidos por su elegancia y precisión. El Chénas revela notas de frutos rojos crujientes, violeta y un toque especiado, con una textura sedosa y una hermosa profundidad mineral. Las cuvées de parcela, procedentes de los lieux-dits de mayor calidad de la denominación, ofrecen una interpretación sutil y matizada del Gamay, que combina facilidad de beber y potencial de guarda.
Domaine Thillardon, una firma imprescindible del Beaujolais
Gracias a su riguroso trabajo y a su compromiso con vinos vivos y auténticos, el Domaine Thillardon se impone hoy en día como uno de los nombres más destacados de Chénas y del Beaujolais natural. Sus cuvées, muy apreciadas por los aficionados y presentes en las mejores mesas, reflejan con precisión el alma de un terruño único. Degustar un vino de Domaine Thillardon es descubrir un Beaujolais vibrante, delicado y de gran pureza.
