Una tenuta a conduzione familiare nel cuore di Chénas
Il Domaine Thillardon è diventato un punto di riferimento imprescindibile del Beaujolais e, in particolare, della denominazione Chénas. Fondata da Paul-Henri Thillardon, questa tenuta a conduzione familiare incarna il rinnovamento del Beaujolais con un approccio biodinamico e vinificazioni naturali. Appassionato del suo terroir, lavora ogni appezzamento con meticolosità per produrre vini eleganti, vivaci e sinceri.
Un terroir d'eccezione esaltato dalla biodinamica
Situata a Chénas, il più riservato dei cru del Beaujolais, la tenuta si estende su terreni granitici ricchi di quarzo, che conferiscono ai vini una grande mineralità e una notevole finezza. Paul-Henri Thillardon è stato uno dei primi viticoltori della denominazione ad adottare la biodinamica, favorendo così l'equilibrio naturale dei suoi vigneti e rafforzando l'espressione del terroir nelle sue cuvée.
Una vinificazione naturale e rispettosa
Fedele alla sua filosofia, la tenuta pratica una vinificazione poco interventista. La vendemmia viene effettuata a mano, con un'accurata selezione dei grappoli. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, senza additivi né solforosa aggiunta o in quantità molto ridotte. L'affinamento, effettuato in vasche di cemento, in botte o in anfora, permette di preservare la purezza del frutto e la complessità aromatica dei vini.
Vini freschi, raffinati e di carattere
I vini del Domaine Thillardon sono rinomati per la loro eleganza e precisione. Il Chénas rivela note di frutti rossi croccanti, violetta e un tocco speziato, con una consistenza setosa e una bella profondità minerale. Le cuvée di parcella, provenienti dai luoghi più pregiati della denominazione, offrono un'interpretazione sottile e sfumata del Gamay, che unisce bevibilità e potenziale di invecchiamento.
Domaine Thillardon, un nome imprescindibile del Beaujolais
Grazie al suo lavoro rigoroso e al suo impegno per vini vivaci e autentici, il Domaine Thillardon si impone oggi come uno dei nomi più importanti di Chénas e del Beaujolais naturale. Le sue cuvée, ricercate dagli appassionati e presenti sulle tavole più raffinate, riflettono fedelmente l’anima di un terroir unico. Degustare un vino del Domaine Thillardon significa scoprire un Beaujolais vibrante, delicato e di grande purezza.
