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Vin de France Pinot Noir "Le Pinoctambule"

Vin de France Pinot Noir "Le Pinoctambule" 2022

Domaine Tony Bornard

Vin de France | Rojo
22.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Vin de France

Denominación

Vino de Francia

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Tony Bornard Vin de France Pinot Noir "Le Pinoctambule" 2022
22,00 
1

Un tronco

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Descripción de Vin de France Pinot Noir "Le Pinoctambule"

Propiedad

El Domaine Tony Bornard es una bodega familiar situada en la región del Jura, dirigida con la pasión de Philippe y Tony Bornard. Trabajan con prácticas biodinámicas para ofrecer vinos auténticos que reflejan la riqueza de su terruño.

Viñedo

El viñedo del Jura goza de un clima continental y suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de Pinot Noir, que da uvas equilibradas y expresivas.

Vino

Este Vin de France tinto 2022 del Domaine Tony Bornard está elaborado 100% con Pinot Noir y expresa la finura y tipicidad de la variedad con una expresión afrutada y buena estructura.

Cosecha

La cosecha 2022 contó con condiciones climáticas favorables, permitiendo una maduración óptima de las uvas, con un buen equilibrio entre acidez y 14% de alcohol.

Vinificación y crianza

Vinificación tradicional con maceración corta para preservar frescura y aromas delicados. Crianza en tanques de acero inoxidable para mantener la pureza del fruto.

Ensamblaje

Pinot Noir

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí claro con buena luminosidad.
  • Nariz: Aromas frescos de frutos rojos como cereza y frambuesa, con notas florales y ligeros toques especiados.
  • Boca: Ligero y suave con taninos finos, buena viveza y un final limpio con notas afrutadas.

Servicio

Servir entre 14 y 16°C. Se recomienda decantar durante una hora para potenciar su expresión aromática.

Maridaje

Acompaña bien con pollo de corral asado con hierbas, salmón a la parrilla de pesca de línea, terrina de conejo con pistachos o queso Brillat-Savarin cremoso.

Ocasiones

Apreciado en comidas con amigos, almuerzos dominicales o catas informales en verano.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora pero ganará complejidad en los próximos 5 a 7 años.

Denominación Vino de Francia
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2022
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Tony Bornard
Subregión Vin de France
Región Jura
Vin de France Pinot Noir "Le Pinoctambule"

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué tipo de plato combina mejor con el Pinot Noir 'Le Pinoctambule' para una noche informal?

Este vino combina particularmente bien con platos a base de pollo o pescado a la parrilla, ofreciendo una hermosa complementariedad.

¿En qué situaciones este vino podría ser menos adecuado?

Este Pinot Noir podría no ser adecuado para platos muy picantes o ricos, donde vinos más tánicos serían preferibles.

¿Por qué elegir un vino de Francia como 'Le Pinoctambule' en lugar de un Bourgogne clásico?

Ofrece una expresión diferente del Pinot Noir, con un perfil afrutado y ligero que puede atraer a quienes buscan una alternativa accesible.

¿Cómo optimizar la experiencia de degustación con este vino?

Se recomienda decantarlo durante una hora para revelar su potencial aromático, especialmente si desea apreciar su fineza.

¿Qué diferencias se pueden notar entre este vino y otros Pinot Noir de la región del <a href="https://grandsbourgognes.com/fr/jura-128">Jura</a>?

El 'Pinoctambule' presenta una estructura más suave y una expresión más afrutada, mientras que otros Pinot Noir pueden ser más tánicos y complejos.