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Saumur Blanc "Terres"
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    • Saumur Blanc "Terres" 2017

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Blanco
    49,00 
    44.10
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Saumurois

    Denominación

    Toda la vida

    Variedad de uva

    Chen

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Terres" 2017
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    Descripción de Saumur Blanc "Terres"

    Propiedad

    El Domaine des Roches Neuves es reconocido en la región del Val de Loire por su compromiso con la viticultura biodinámica y la producción de vinos auténticos. Thierry Germain, enólogo y propietario, trabaja con pasión para reflejar el terruño en cada botella.

    Viñedo

    Situado en Saumurois, el viñedo se beneficia de suelos calizos y un microclima adecuado para el Chenin. La viticultura biodinámica impulsa la salud y la expresión natural de la uva.

    Vino

    ‘Toda la vida’ 2017 es un vino blanco elaborado con uva Chenin que muestra un equilibrio notable y riqueza aromática que reflejan fielmente las características del terroir de Saumur.

    Cosecha

    La añada 2017 se ha destacado por condiciones climáticas que favorecieron una madurez óptima del Chenin, aportando profundidad y frescor al vino.

    Vinificación y crianza

    La vinificación respetuosa preserva la expresión varietal. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza se mantiene en contacto moderado con sus lías para aportar complejidad sin perder frescura.

    Variedades de uva

    Chenin

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
    • Nariz: Aromas intensos de frutas blancas maduras, flores blancas y matices minerales procedentes del terroir.
    • Boca: Equilibrada en acidez, con una textura sedosa y un final persistente que recuerda a manzana y limón confitado.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12 °C. Se recomienda decantar si se ha conservado mucho tiempo para integrar aromas.

    Maridaje

    Perfecto con un plato de mariscos frescos como ostras y mejillones, queso de cabra fresco tipo Crottin de Chavignol, ensalada de cangrejo de río, y también con bacalao a la plancha.

    Ocasiones

    Apreciado en almuerzos de primavera, reuniones familiares informales y celebraciones gastronómicas que valoren platos de mariscos y quesos frescos.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse ya pero ganará en complejidad en los próximos 5-8 años.

    Denominación Toda la vida
    Variedad de uva Chen
    Vintage 2017
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Domaine des Roches Neuves
    Subregión Saumurois
    Región Val de Loire
    Ensamblaje Chenin
    Saumur Blanc "Terres"