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Saumur Blanc "Terres"
Saumurois Blanco

Saumur Blanc "Terres" 2017

Domaine des Roches Neuves
49.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Saumurois

Denominación

Toda la vida

Variedad de uva

Chen

Color

Blanco

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement
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Descripción de Saumur Blanc "Terres"

Propiedad

El Domaine des Roches Neuves es reconocido en la región del Val de Loire por su compromiso con la viticultura biodinámica y la producción de vinos auténticos. Thierry Germain, enólogo y propietario, trabaja con pasión para reflejar el terruño en cada botella.

Viñedo

Situado en Saumurois, el viñedo se beneficia de suelos calizos y un microclima adecuado para el Chenin. La viticultura biodinámica impulsa la salud y la expresión natural de la uva.

Vino

‘Toda la vida’ 2017 es un vino blanco elaborado con uva Chenin que muestra un equilibrio notable y riqueza aromática que reflejan fielmente las características del terroir de Saumur.

Cosecha

La añada 2017 se ha destacado por condiciones climáticas que favorecieron una madurez óptima del Chenin, aportando profundidad y frescor al vino.

Vinificación y crianza

La vinificación respetuosa preserva la expresión varietal. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza se mantiene en contacto moderado con sus lías para aportar complejidad sin perder frescura.

Variedades de uva

Chenin

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas intensos de frutas blancas maduras, flores blancas y matices minerales procedentes del terroir.
  • Boca: Equilibrada en acidez, con una textura sedosa y un final persistente que recuerda a manzana y limón confitado.

Servicio

Servir entre 10 y 12 °C. Se recomienda decantar si se ha conservado mucho tiempo para integrar aromas.

Maridaje

Perfecto con un plato de mariscos frescos como ostras y mejillones, queso de cabra fresco tipo Crottin de Chavignol, ensalada de cangrejo de río, y también con bacalao a la plancha.

Ocasiones

Apreciado en almuerzos de primavera, reuniones familiares informales y celebraciones gastronómicas que valoren platos de mariscos y quesos frescos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ya pero ganará en complejidad en los próximos 5-8 años.

Saumur Blanc "Terres"

Details of Saumur Blanc "Terres"

Denominación Toda la vida
Variedad de uva Chen
Vintage 2017
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Domaine des Roches Neuves
Subregión Saumurois
Región Val de Loire
Ensamblaje Chenin
Saumur Blanc "Terres"