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Saumur Blanc "Terres"
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    • Saumur Blanc "Terres" 2017

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Bianco
    49,00 
    44.10
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
    L'eleganza di Saumur in un calice
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Saumurois

    Denominazione

    Una vita intera

    Vitigno

    Chen

    Colore

    Bianco

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Terres" 2017
    44,10 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Saumur Blanc "Terres"

    Proprietà

    Il Domaine des Roches Neuves è rinomato nella regione della Loira per la sua produzione biodinamica e il suo impegno nella valorizzazione del terroir. Thierry Germain guida la tenuta con passione e competenza.

    Vigneto

    Collocato a Saumurois, il vigneto gode di suoli calcarei e un microclima ideale per il Chenin, coltivato secondo i principi della biodinamica per preservare l’integrità della uva.

    Vino

    'Toda la vida' 2017 è un bianco a base di Chenin che offre un equilibrio raffinato e un’espressione autentica del territorio di Saumur.

    Annata

    Il 2017 si è contraddistinto per condizioni climatiche favorevoli che hanno favorito la piena maturazione del Chenin, conferendo profondità e freschezza al vino.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione è attenta a preservare i profumi varietali, con fermentazione in acciaio inox e affinamento sulle fecce per conferire complessità senza perdere freschezza.

    Vitigni

    Chenin

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Naso: Intensi sentori di frutta bianca matura, fiori bianchi e note minerali tipiche del terroir.
    • Bocca: Equilibrato nell’acidità, con una texture setosa e un finale persistente che richiama mela e limone candito.

    Servizio

    Servire a 10-12 °C. Consigliato decantare se conservato a lungo per favorire lo sviluppo aromatico.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con frutti di mare freschi come ostriche e cozze, formaggi di capra freschi tipo Crottin de Chavignol, insalata di granchio di fiume e merluzzo alla griglia.

    Occasioni

    Perfetto per pranzi primaverili, incontri informali in famiglia e celebrazioni culinarie con piatti a base di mare e formaggi freschi.

    Potenziale di invecchiamento

    Bevibile già ora ma migliorerà in complessità nei prossimi 5-8 anni.

    Denominazione Una vita intera
    Vitigno Chen
    Vintage 2017
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
    Sottoregione Saumurois
    Regione Val de Loire
    Assemblaggio Chenin
    Saumur Blanc "Terres"