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Saumur Blanc "Terres"
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    Saumur Blanc "Terres" 2017

    Domaine des Roches Neuves
    49,00 €
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Bezeichnung

    Ein Leben lang

    Rebsorte

    Chenin

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Saumur Blanc "Terres"

    Weingut

    Domaine des Roches Neuves ist in der Loire-Region für biodynamischen Weinbau und eine authentische Terroir-Expression bekannt. Thierry Germain leitet das Weingut mit großer Leidenschaft und Fachwissen.

    Weinberg

    Im Saumurois gelegen, profitieren die Weinberge von kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das ideal für die Chenin-Traube ist, welche nach biodynamischen Richtlinien kultiviert wird.

    Wein

    Der 2017er ‘Toda la vida’ ist ein Weißwein aus Chenin, der eine ausgewogene Struktur und eine wahrheitsgetreue Darstellung des Saumur-Terroirs zeigt.

    Jahrgang

    Das Jahr 2017 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reife und Frische ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation bewahrt die typischen Sortenaromen, mit der Vergärung im Edelstahltank und moderater Lagerung auf der Feinhefe, was Komplexität verleiht ohne Frische zu verlieren.

    Rebsorten

    Chenin

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Hellgelb mit grünen Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und mineralischen Noten vom Terroir.
    • Gaumen: Ausgewogene Säure, seidige Textur und ein langanhaltender Abgang mit Noten von Apfel und kandierter Zitrone.

    Service

    Servieren bei 10-12 °C. Dekantieren empfohlen, wenn der Wein länger gelagert wurde, um die Aromen zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt ausgezeichnet zu frischen Meeresfrüchten wie Austern und Miesmuscheln, frischem Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol, Flusskrebs-Salat und gegrilltem Kabeljau.

    Anlässe

    Ideal zu Frühlingsessen, ungezwungenen Familientreffen und kulinarischen Feierlichkeiten mit Meeresfrüchten und frischen Käsesorten.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5-8 Jahren mehr Komplexität.

    Saumur Blanc "Terres"

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    Details of Saumur Blanc "Terres"

    Bezeichnung Ein Leben lang
    Rebsorte Chenin
    Vintage 2017
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Montage Chenin
    Saumur Blanc "Terres"