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Saumur Blanc "Terres"
Saumurois Weiß

Saumur Blanc "Terres" 2017

Domaine des Roches Neuves
49.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Saumurois

Bezeichnung

Ein Leben lang

Rebsorte

Chenin

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Saumur Blanc "Terres"

Weingut

Domaine des Roches Neuves ist in der Loire-Region für biodynamischen Weinbau und eine authentische Terroir-Expression bekannt. Thierry Germain leitet das Weingut mit großer Leidenschaft und Fachwissen.

Weinberg

Im Saumurois gelegen, profitieren die Weinberge von kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das ideal für die Chenin-Traube ist, welche nach biodynamischen Richtlinien kultiviert wird.

Wein

Der 2017er ‘Toda la vida’ ist ein Weißwein aus Chenin, der eine ausgewogene Struktur und eine wahrheitsgetreue Darstellung des Saumur-Terroirs zeigt.

Jahrgang

Das Jahr 2017 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reife und Frische ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation bewahrt die typischen Sortenaromen, mit der Vergärung im Edelstahltank und moderater Lagerung auf der Feinhefe, was Komplexität verleiht ohne Frische zu verlieren.

Rebsorten

Chenin

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Hellgelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und mineralischen Noten vom Terroir.
  • Gaumen: Ausgewogene Säure, seidige Textur und ein langanhaltender Abgang mit Noten von Apfel und kandierter Zitrone.

Service

Servieren bei 10-12 °C. Dekantieren empfohlen, wenn der Wein länger gelagert wurde, um die Aromen zu öffnen.

Speiseempfehlungen

Passt ausgezeichnet zu frischen Meeresfrüchten wie Austern und Miesmuscheln, frischem Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol, Flusskrebs-Salat und gegrilltem Kabeljau.

Anlässe

Ideal zu Frühlingsessen, ungezwungenen Familientreffen und kulinarischen Feierlichkeiten mit Meeresfrüchten und frischen Käsesorten.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5-8 Jahren mehr Komplexität.

Saumur Blanc "Terres"

Details of Saumur Blanc "Terres"

Bezeichnung Ein Leben lang
Rebsorte Chenin
Vintage 2017
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Montage Chenin
Saumur Blanc "Terres"