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IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"
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    • Savoie Rojo

    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2020

    Domaine des Ardoisières
    70,00 
    63.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Savoie

    Denominación

    IGP Vino de Allobroges

    Variedad de uva

    Persan - Mondeuse Noire

    Color

    Rojo

    Grado

    12

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

    moyen de payement

    Vintages disponibles

    2020
    2022
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    Descripción de IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Propiedad

    El Domaine des Ardoisières es una finca certificada ecológica situada en Saboya, reconocida por sus prácticas respetuosas con el medio ambiente y su saber hacer tradicional.

    Viñedo

    Ubicado en la región de Saboya, el viñedo se beneficia de un terroir calcáreo y una exposición favorable en laderas, ideal para la producción de vinos tintos típicos y estructurados.

    Vino

    Este vino tinto IGP Vin des Allobroges expresa frescura y elegancia, con una tipicidad propia gracias a la original mezcla de Persan y Mondeuse Noire, dos variedades autóctonas de Saboya.

    Cosecha

    La cosecha 2020 estuvo marcada por condiciones climáticas favorables que ofrecieron un equilibrio entre madurez de la uva y frescura aromática.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza respetando la expresión del terroir, con fermentación en acero inoxidable para preservar la fruta. La crianza prolongada sobre lías estabiliza la estructura y afina los aromas.

    Ensamblaje

    Persan, Mondeuse Noire

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí con reflejos violáceos.
    • Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas, notas especiadas y pimientadas típicas de Mondeuse.
    • Boca: Ataque franco, con frescura y taninos suaves, mostrando un equilibrio armonioso entre fruta y vivacidad.

    Servicio

    Servir entre 14 y 16°C. Se recomienda una ligera decantación de una hora para permitir que el vino se airee y exprese plenamente sus aromas.

    Maridaje

    Ideal con costilla de ternera madura, gratín dauphinois con hierbas provenzales, terrina de campo o una tabla de quesos Époisses curados.

    Ocasiones

    Perfecto para comidas informales entre amigos, cenas familiares o para celebrar un ascenso profesional con elegancia.

    Potencial de guarda

    Para beber en los próximos 5 a 8 años. Este vino joven se puede degustar ya, pero ganará complejidad con el tiempo.

    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Details of IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Denominación IGP Vino de Allobroges
    Variedad de uva Persan - Mondeuse Noire
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine des Ardoisières
    Subregión Savoie
    Región Savoie et Bugey
    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"