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IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"
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    • IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2020

    Domaine des Ardoisières

    Savoie | Rojo
    70,00 
    63.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Savoie

    Denominación

    IGP Vino de Allobroges

    Variedad de uva

    Persan - Mondeuse Noire

    Color

    Rojo

    Grado

    12°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine des Ardoisières IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2020
    63,00 
    1

    Un tronco

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    Vintages disponibles

    2020
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    Descripción de IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Propiedad

    El Domaine des Ardoisières es una finca certificada ecológica situada en Saboya, reconocida por sus prácticas respetuosas con el medio ambiente y su saber hacer tradicional.

    Viñedo

    Ubicado en la región de Saboya, el viñedo se beneficia de un terroir calcáreo y una exposición favorable en laderas, ideal para la producción de vinos tintos típicos y estructurados.

    Vino

    Este vino tinto IGP Vin des Allobroges expresa frescura y elegancia, con una tipicidad propia gracias a la original mezcla de Persan y Mondeuse Noire, dos variedades autóctonas de Saboya.

    Cosecha

    La cosecha 2020 estuvo marcada por condiciones climáticas favorables que ofrecieron un equilibrio entre madurez de la uva y frescura aromática.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza respetando la expresión del terroir, con fermentación en acero inoxidable para preservar la fruta. La crianza prolongada sobre lías estabiliza la estructura y afina los aromas.

    Ensamblaje

    Persan, Mondeuse Noire

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí con reflejos violáceos.
    • Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas, notas especiadas y pimientadas típicas de Mondeuse.
    • Boca: Ataque franco, con frescura y taninos suaves, mostrando un equilibrio armonioso entre fruta y vivacidad.

    Servicio

    Servir entre 14 y 16°C. Se recomienda una ligera decantación de una hora para permitir que el vino se airee y exprese plenamente sus aromas.

    Maridaje

    Ideal con costilla de ternera madura, gratín dauphinois con hierbas provenzales, terrina de campo o una tabla de quesos Époisses curados.

    Ocasiones

    Perfecto para comidas informales entre amigos, cenas familiares o para celebrar un ascenso profesional con elegancia.

    Potencial de guarda

    Para beber en los próximos 5 a 8 años. Este vino joven se puede degustar ya, pero ganará complejidad con el tiempo.

    Denominación IGP Vino de Allobroges
    Variedad de uva Persan - Mondeuse Noire
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine des Ardoisières
    Subregión Savoie
    Región Savoie et Bugey
    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"