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IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"
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    • Savoie Rosso

    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2020

    Domaine des Ardoisières
    70,00 
    63.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    0:00
    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Savoie

    Denominazione

    IGP Vino degli Allobrogi

    Vitigno

    Persan - Mondeuse Noire

    Colore

    Rosso

    Grado

    12

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2020
    2022
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    Descrizione di IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Proprietà

    Il Domaine des Ardoisières è un'azienda certificata biologica situata in Savoia, nota per le sue pratiche rispettose dell'ambiente e la sua esperienza tradizionale.

    Vigneto

    Situato nella regione della Savoia, il vigneto beneficia di un terroir calcareo e di un'esposizione favorevole sui versanti, ideale per la produzione di vini rossi tipici e strutturati.

    Vino

    Questo vino rosso IGP Vin des Allobroges esprime freschezza ed eleganza, con una tipicità data dall'originale assemblaggio di Persan e Mondeuse Noire, due varietà autoctone della Savoia.

    Annata

    L'annata 2020 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, offrendo un buon equilibrio tra maturità degli acini e freschezza aromatica.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione rispetta l’espressione del terroir con fermentazione in acciaio inox per preservare il frutto. L’affinamento prolungato sulle fecce stabilizza la struttura e affina gli aromi.

    Assemblaggio

    Persan, Mondeuse Noire

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso rubino con riflessi violacei.
    • Naso: Profumi intensi di frutti rossi freschi, note speziate e pepate tipiche della Mondeuse.
    • Bocca: Attacco deciso, con buona freschezza e tannini morbidi, equilibrio armonico tra frutto e vivacità.

    Servizio

    Servire tra 14 e 16°C. Si consiglia una leggera decantazione di circa un'ora per permettere al vino di esprimere appieno il suo potenziale aromatico.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con costata di manzo maturata, gratin dauphinois alle erbe di Provenza, terrina di campagna o tagliere di formaggio Époisses affinato.

    Occasioni

    Perfetto per pranzi conviviali tra amici, cene in famiglia o per celebrare una promozione professionale con eleganza.

    Potenziale di invecchiamento

    Da gustare entro 5-8 anni. Vino giovane che può essere degustato ora ma che acquisterà complessità con l'invecchiamento.

    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Details of IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

    Denominazione IGP Vino degli Allobrogi
    Vitigno Persan - Mondeuse Noire
    Vintage 2020
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 12
    Colore Rosso
    Dominio lungo Domaine des Ardoisières
    Sottoregione Savoie
    Regione Savoie et Bugey
    IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"