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IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"
Savoie Rosso

IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2020

Domaine des Ardoisières
70.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
Scopri il tesoro della Savoia!
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Savoie

Denominazione

IGP Vino degli Allobrogi

Vitigno

Persan - Mondeuse Noire

Colore

Rosso

Grado

12

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

moyen de payement

Annate disponibili

2020
2022
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Descrizione di IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Proprietà

Il Domaine des Ardoisières è un'azienda certificata biologica situata in Savoia, nota per le sue pratiche rispettose dell'ambiente e la sua esperienza tradizionale.

Vigneto

Situato nella regione della Savoia, il vigneto beneficia di un terroir calcareo e di un'esposizione favorevole sui versanti, ideale per la produzione di vini rossi tipici e strutturati.

Vino

Questo vino rosso IGP Vin des Allobroges esprime freschezza ed eleganza, con una tipicità data dall'originale assemblaggio di Persan e Mondeuse Noire, due varietà autoctone della Savoia.

Annata

L'annata 2020 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, offrendo un buon equilibrio tra maturità degli acini e freschezza aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta l’espressione del terroir con fermentazione in acciaio inox per preservare il frutto. L’affinamento prolungato sulle fecce stabilizza la struttura e affina gli aromi.

Assemblaggio

Persan, Mondeuse Noire

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino con riflessi violacei.
  • Naso: Profumi intensi di frutti rossi freschi, note speziate e pepate tipiche della Mondeuse.
  • Bocca: Attacco deciso, con buona freschezza e tannini morbidi, equilibrio armonico tra frutto e vivacità.

Servizio

Servire tra 14 e 16°C. Si consiglia una leggera decantazione di circa un'ora per permettere al vino di esprimere appieno il suo potenziale aromatico.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con costata di manzo maturata, gratin dauphinois alle erbe di Provenza, terrina di campagna o tagliere di formaggio Époisses affinato.

Occasioni

Perfetto per pranzi conviviali tra amici, cene in famiglia o per celebrare una promozione professionale con eleganza.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare entro 5-8 anni. Vino giovane che può essere degustato ora ma che acquisterà complessità con l'invecchiamento.

IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Details of IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Denominazione IGP Vino degli Allobrogi
Vitigno Persan - Mondeuse Noire
Vintage 2020
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine des Ardoisières
Sottoregione Savoie
Regione Savoie et Bugey
IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"