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Chambertin
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    • Côte de Nuits Rot

    Chambertin 2021

    Domaine Tortochot
    340,00 €
    306.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
    EXPERTENMEINUNG
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2022
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    Description of Chambertin

    Propriété

    Le Domaine Tortochot est une maison familiale réputée pour son savoir-faire traditionnel à Gevrey-Chambertin. Cette propriété historique perpétue la qualité et l'exigence dans chacune de ses cuvées, en mettant en avant le terroir unique de la région.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire d’exception, exposé favorablement pour la culture du Pinot Noir. Le climat frais et tempéré de Gevrey-Chambertin permet une maturation lente et optimale des raisins.

    Vin

    Le Chambertin Grand Cru Domaine Tortochot 2021 est un vin élégant et puissant qui révèle la finesse et la complexité typique de ce grand terroir bourguignon. Bien que ce millésime soit encore jeune, l’expression aromatique promet un grand potentiel avec des notes intenses et structurées.

    Millésime

    2021 est un millésime marqué par une saison atypique, avec des conditions climatiques favorables ayant conduit à une belle concentration des raisins et une bonne acidité, favorisant un équilibre remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle en cuves de bois est suivie d’un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, sur une durée d’environ 18 mois. Cette méthode garantit la préservation du fruit ainsi qu’une belle structure tannique.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres, dense et brillante.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et une pointe de truffe.
    • Bouche : L'attaque est soyeuse, avec une structure tannique fine et bien intégrée. La bouche développe un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et minéralité, offrant une belle persistance en finale.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé afin de libérer pleinement les arômes et assouplir les tannins.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, bécasse rôtie, truffe noire du Périgord accommodée en risotto.

    Occasions

    Repas d'affaires importants, anniversaire de mariage, réveillon de Noël.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant après décantage, avec un apogée attendu entre 2030 et 2045.

    Chambertin

    Details of Chambertin

    Appellation Chambertin Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96493400
    Breitengrad 47.21159800
    Domaine lang Domaine Tortochot
    Oberfläche 28ha 29a 18ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Chambertin

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