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Chambertin
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    • Côte de Nuits Rosso

    Chambertin 2021

    Domaine Tortochot
    340,00 
    306.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2022
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    Descrizione di Chambertin

    Propriété

    Le Domaine Tortochot est une maison familiale réputée pour son savoir-faire traditionnel à Gevrey-Chambertin. Cette propriété historique perpétue la qualité et l'exigence dans chacune de ses cuvées, en mettant en avant le terroir unique de la région.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire d’exception, exposé favorablement pour la culture du Pinot Noir. Le climat frais et tempéré de Gevrey-Chambertin permet une maturation lente et optimale des raisins.

    Vin

    Le Chambertin Grand Cru Domaine Tortochot 2021 est un vin élégant et puissant qui révèle la finesse et la complexité typique de ce grand terroir bourguignon. Bien que ce millésime soit encore jeune, l’expression aromatique promet un grand potentiel avec des notes intenses et structurées.

    Millésime

    2021 est un millésime marqué par une saison atypique, avec des conditions climatiques favorables ayant conduit à une belle concentration des raisins et une bonne acidité, favorisant un équilibre remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle en cuves de bois est suivie d’un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, sur une durée d’environ 18 mois. Cette méthode garantit la préservation du fruit ainsi qu’une belle structure tannique.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres, dense et brillante.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et une pointe de truffe.
    • Bouche : L'attaque est soyeuse, avec une structure tannique fine et bien intégrée. La bouche développe un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et minéralité, offrant une belle persistance en finale.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé afin de libérer pleinement les arômes et assouplir les tannins.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, bécasse rôtie, truffe noire du Périgord accommodée en risotto.

    Occasions

    Repas d'affaires importants, anniversaire de mariage, réveillon de Noël.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant après décantage, avec un apogée attendu entre 2030 et 2045.

    Chambertin

    Details of Chambertin

    Appellazione Chambertin Grand Cru
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Pinot Nero
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Longitude 4.96493400
    Latitude 47.21159800
    Domaine lungo Domaine Tortochot
    Superficie 28ha 29a 18ca
    Commune Gevrey-Chambertin
    Sotto Regione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Chambertin

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