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Cornas
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    • Rhône Septentrional Rot

    Cornas 2020

    Philippe Pacalet
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Rhône Septentrional

    Appellation

    Cornas

    Rebsorte

    Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Cornas

    Propriété

    Le domaine Philippe Pacalet est reconnu pour son approche naturelle et respectueuse du terroir. Le vigneron privilégie des pratiques biodynamiques et minimalistes pour révéler l’expression pure des cépages et du sol.

    Vignoble

    Situé dans la région du Rhône Septentrional, le vignoble de Cornas bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Ce terroir granitique confère aux vins une structure solide et une belle minéralité.

    Vin

    Ce Cornas 2020 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, caractéristique de l’appellation. Il offre une palette aromatique intense à dominante de fruits rouges et noirs, accompagnée de notes épicées et florales typiques de la Syrah.

    Millésime

    Le millésime 2020 a été marqué par une végétation précoce et un été chaud, favorisant une maturité optimale des raisins et un équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec des interventions limitées, sans ajout de sulfites pour préserver la finesse aromatique. L’élevage s’effectue en cuves ciment et en fûts de chêne, garantissant une bonne intégration des tanins et un potentiel de garde intéressant.

    Assemblage

    100% Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
    • Nez : Arômes concentrés de cassis, mûre, poivre noir et touches florales de violette.
    • Bouche : Puissante mais équilibrée, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale épicée persistante.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé afin d’aérer le vin et révéler toute sa complexité.

    Accord mets & vins

    Ce Cornas 2020 s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un civet de sanglier aux champignons ou un Époisses affiné.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, une fête d'anniversaire élégante ou un réveillon en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Cornas

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    Details of Cornas

    Appellation Cornas
    Rebsorte Syrah
    Jahrgang 2020
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.84754200
    Breitengrad 44.96352700
    Domaine lang Philippe Pacalet
    Unterregion Rhône Septentrional
    Region Vallée du Rhône
    Cornas

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