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IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'
Roussillon Rot

IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Gauby
41.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Rebsorte

Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Gauby est une référence emblématique du Roussillon, reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers la qualité et l’expression du terroir local.

Vignoble

Situé dans les Côtes Catalanes, ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins.

Vin

Ce vin rouge IGP Côtes Catalanes incarne la typicité du Roussillon avec une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Il traduit le caractère des cépages traditionnels du sud, offrant une expression fruitée et épicée.

Millésime

Le millésime 2023 profite d’une saison favorable avec une bonne maturité des raisins, garantissant une belle concentration et fraîcheur dans ce vin.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, respectant les caractéristiques des cépages, avec une maîtrise des températures pour préserver les arômes. L’élevage se fait en cuves pour conserver la pureté et la fraîcheur du fruit.

Assemblage

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis, brillante.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés avec des notes de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur, tanins soyeux et une finale persistante marquée par des nuances poivrées.

Service

Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler toute son intensité aromatique.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, des légumes grillés typiques de la Méditerranée ou un fromage comme un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner entre amis passionnés de vins ou une célébration de retrouvailles en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

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Details of IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

Appellation IGP Côtes Catalanes
Rebsorte Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Gauby
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge 'Vieilles Vignes'

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