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IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque"
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    • Roussillon Rot

    IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque" 2017

    Domaine Gauby
    99,00 €
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Roussillon

    Appellation

    IGP Côtes Catalanes

    Rebsorte

    Grenache

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque"

    Propriété

    Le Domaine Gauby est une propriété emblématique du Roussillon, reconnue pour son engagement dans la viticulture biologique et la production de vins à forte personnalité.

    Vignoble

    Situé dans la région des Côtes Catalanes, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, favorisant l'expression du terroir dans les vins rouges issus principalement du Grenache.

    Vin

    Ce vin rouge de l’IGP Côtes Catalanes est élaboré à partir du cépage Grenache, offrant un profil fruité et épicé avec une belle structure et une expression généreuse.

    Millésime

    Le millésime 2017 a été marqué par un climat favorable, permettant une belle maturation des raisins et une expression aromatique intense.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les traditions du domaine avec des macérations longues et un élevage maîtrisé, assurant finesse et équilibre au vin.

    Assemblage

    Grenache

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, notes épicées et touches de garrigue.
    • Bouche : Structure ample et équilibrée, tanins soyeux, finale persistante avec une légère fraîcheur.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, ainsi qu’un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il se mariera aussi très bien avec un civet de lapin aux herbes de Provence.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, une fête d'anniversaire entre amis ou un dîner convivial en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse dans les 5 à 8 prochaines années.

    IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque"

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    Details of IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque"

    Appellation IGP Côtes Catalanes
    Rebsorte Grenache
    Jahrgang 2017
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Gauby
    Unterregion Roussillon
    Region Roussillon
    Zusammenstellung Grenache Noir
    IGP Côtes Catalanes Rouge "Roque"

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