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IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"
Roussillon Rot

IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel" 2023

Domaine Gauby
31.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Rebsorte

Grenache - Carignan

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

Propriété

Le Domaine Gauby est une propriété renommée du Roussillon reconnue pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Situé dans les Côtes Catalanes, ce domaine produit des vins qui traduisent parfaitement le terroir méditerranéen.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur des sols variés composés principalement de schistes anciens qui confèrent aux vins une belle minéralité. Les parcelles sont situées en altitude, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur nocturne.

Vin

Ce vin rouge IGP Côtes Catalanes 2023 du Domaine Gauby est un exemple typique d’un assemblage local, exprimant une belle fraicheur et une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et d’épices. Sa vinification est conduite avec soin pour rehausser la pureté du fruit et la structure tannique.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec et des nuits fraîches qui ont permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité.

Vinification et élevage

La vinification privilégie des techniques traditionnelles avec un contrôle précis des températures. L’élevage est réalisé en cuves béton pour préserver la fraicheur et les arômes primaires du vin, garantissant une expression pure et directe du terroir.

Assemblage

Grenache, Carignan

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Grenat clair, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes frais de fruits rouges comme la cerise et la framboise avec des notes épicées discrètes et une touche de garrigue.
  • Bouche : Jolie vivacité en attaque, tanins souples et une finale légèrement poivrée avec une belle fraîcheur.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin d’aérer le vin et révéler ses arômes.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de porc grillée aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, une ratatouille traditionnelle ou bien une tomme catalane affinée.

Occasions

Ce vin est idéal pour un dîner convivial entre amis, un repas de printemps en famille ou un déjeuner gourmand en terrasse.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

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Details of IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

Appellation IGP Côtes Catalanes
Rebsorte Grenache - Carignan
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Gauby
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Mel"

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