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IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"
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    • Roussillon Weiß

    IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste" 2014

    Domaine Gauby
    129,00 €
    116.10
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Roussillon

    Appellation

    IGP Côtes Catalanes

    Rebsorte

    Grenache Blanc - Grenache Gris

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

    Propriété

    Le Domaine Gauby est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins élaborés dans le respect du terroir et de la tradition. Il s'agit d'un acteur majeur du Roussillon, produisant des vins qui combinent finesse et authenticité.

    Vignoble

    Situé dans la région viticole du Roussillon, le vignoble du Domaine Gauby bénéficie d'un microclimat méditerranéen avec des sols variés favorisant l'expression typique des cépages locaux. Cette zone est propice à la culture du Grenache Blanc et du Grenache Gris, qui apportent fraîcheur et structure aux vins blancs.

    Vin

    Ce vin blanc IGP Côtes Catalanes 2014 exprime la typicité du Grenache Blanc et du Grenache Gris assemblés avec précision. Il se caractérise par son équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant une palette aromatique complexe et une belle tenue en bouche.

    Millésime

    Le millésime 2014 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Cela donne un vin bien structuré avec une belle capacité à évoluer en bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec une grande rigueur pour préserver la fraîcheur des cépages. L'élevage, sans apport excessif de bois, vise à sublimer les arômes fruités et minéraux, permettant un équilibre harmonieux et une fine complexité.

    Assemblage

    Grenache Blanc, Grenache Gris

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, limpide et brillante.
    • Nez : Complexe sur des arômes de fleurs blanches, agrumes mûrs et nuances minérales fines.
    • Bouche : Attaque fraîche, bel équilibre entre la vivacité acidulée et une texture ample, finale subtilement saline.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin s'accorde parfaitement avec une salade d'asperges vertes et amandes grillées, un filet de bar en papillote au fenouil, un risotto aux champignons de saison ou encore un fromage de chèvre frais affiné.

    Occasions

    Dégustation lors d'un déjeuner estival entre amis, repas gastronomique aux saveurs méditerranéennes, ou pour célébrer un anniversaire dans un cadre décontracté.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 8 prochaines années. Un carafage est recommandé pour les bouteilles jeunes.

    IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

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    Details of IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

    Appellation IGP Côtes Catalanes
    Rebsorte Grenache Blanc - Grenache Gris
    Jahrgang 2014
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Gauby
    Unterregion Roussillon
    Region Roussillon
    IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

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