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Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"
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    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire" 2019

    Domaine Tony Bornard
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Vin de France

    Bezeichnung

    Wein aus Frankreich

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

    Weingut

    Domaine Tony Bornard ist ein familiengeführtes Weingut in der Jura-Region, geleitet von der Expertise von Philippe und Tony Bornard. Das Weingut zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit der Natur und sorgfältige Weinbereitung aus.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt in der Jura-Region und profitiert von einzigartigen Terroirs und tonkalkhaltigen Böden, die für Pinot Noir ideal sind.

    Wein

    Dieser Vin de France wird aus optimal gereiften Pinot Noir-Trauben hergestellt und bietet einen delikaten, fruchtigen Ausdruck, der das kühle Jura-Klima widerspiegelt.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2019 ermöglichte eine gute Reife mit ausgewogenem Verhältnis von Frische und aromatischer Konzentration.

    Vinifikation und Ausbau

    Traditionelle Vinifikation mit sorgfältiger Temperaturkontrolle. Ausbau im Tank bewahrt Frische und aromatische Reinheit ohne übermäßigen Holzeinsatz.

    Cuvée

    Pinot Noir

    Eigenschaften & Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Klarer Rubinrotton mit leuchtenden Reflexen.
    • Nase: Feine Ausdruck. Aromen von Kirsche, Himbeere und floralen Noten wie Pfingstrose.
    • Gaumen: Frisch und elegant mit seidigen Tanninen und anhaltendem fruchtigem Abgang.

    Service

    Servieren bei 14-16°C. Dekantieren empfohlen, wenn der Wein jung ist, um sich öffnen zu können.

    Speiseempfehlungen

    Kalbskotelett mit Morcheln, Flussforelle, gereifter Époisses Käse und gebratenes Freilandgeflügel.

    Anlässe

    Ideal für Geschäftsessen, Verkostungen unter Kennern oder Familienessen mit regionaler Küche.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5-8 Jahren an Komplexität.

    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

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    Details of Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

    Bezeichnung Wein aus Frankreich
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 150 cl: Magnum
    Grad 12
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine Tony Bornard
    Unterregion Vin de France
    Region Jura
    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"