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Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"
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    • Vin de France Vin Rouge

    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire" 2019

    Domaine Tony Bornard
    63,00 €
    56.70
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'élégance du Pinot Noir révélé
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Vin de France

    Appellation

    Vin de France

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    12

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

    Propriété

    Le Domaine Tony Bornard est une exploitation familiale reconnue dans la région du Jura, portée par le savoir-faire de Philippe et Tony Bornard. Ce domaine se distingue par son approche respectueuse de la nature et une vinification attentive.

    Vignoble

    Situé dans la région du Jura, le vignoble bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires favorables à la culture du Pinot Noir, cépage noble de la région.

    Vin

    Ce vin de France est élaboré à partir d'un Pinot Noir récolté à maturité optimale. Il offre une expression fruitée et délicate, reflétant bien le climat frais du Jura.

    Millésime

    Le millésime 2019 a permis une maturité réussie du raisin, avec un équilibre intéressant entre fraîcheur et concentration aromatique.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une maîtrise rigoureuse de la température. L'élevage en cuve favorise la fraîcheur et la pureté aromatique du Pinot Noir sans utilisation excessive de bois.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets lumineux.
    • Nez : Expression fine. Arômes de cerise, de framboise et de notes florales évoquant la pivoine.
    • Bouche : Fraîche et élégante avec des tanins soyeux et une belle persistance sur des notes fruitées.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Le carafage est conseillé si le vin est légèrement plus jeune pour lui permettre de s'ouvrir.

    Accord mets & vins

    Côte de veau aux morilles, truite saumonée de rivière, époisses affinés, et volailles fermières rôties.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires, une dégustation entre amis connaisseurs, ou un dîner en famille autour d'une cuisine de terroir.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

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    / 62 cl : Clavelin

    Détails sur Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"

    Appellation Vin de France
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2019
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 12
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Tony Bornard
    Sous Région Vin de France
    Région Jura
    Vin de France Pinot Noir "L'Aide Mémoire"