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Terrasses du Larzac
Languedoc Rot

Terrasses du Larzac 2021

Domaine de Montcalmes
46.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Languedoc

Appellation

Terrassen des Larzac

Rebsorte

Grenache - Mourvèdre - Carignan - Syrah

Farbe

Rot

Grad

15

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Description of Terrasses du Larzac

Propriété

Le Domaine de Montcalmes est un domaine reconnu du Languedoc, spécialisé dans l'élaboration de vins rouges qui expriment pleinement le terroir méditerranéen. La propriété utilise des méthodes traditionnelles en respectant l'équilibre naturel de la vigne afin de garantir une qualité constante.

Vignoble

Situé dans l'appellation Terrasses du Larzac, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages rouges. Les sols constituent un mélange de cailloutis calcaires et de marnes, contribuant à la finesse et à la minéralité du vin.

Vin

Ce Terrasses du Larzac Rouge 2021 du Domaine de Montcalmes est un assemblage représentatif de la richesse du Languedoc, notable pour son équilibre entre puissance et fraîcheur. Il révèle une expression aromatique variée et une structure tannique bien intégrée propre à ce cru.

Millésime

Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec une bonne maturité des raisins malgré quelques épisodes de chaleur. Il donne naissance à un vin équilibré avec une belle concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, en cuves inox, avec un contrôle rigoureux des températures pour préserver la fraîcheur aromatique. L'élevage s'est déroulé en cuves pendant plusieurs mois pour favoriser une bonne intégration des tanins et une belle expression aromatique.

Assemblage

Grenache - Mourvèdre - Carignan - Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rouge rubis avec des reflets légèrement violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, relevés par des notes d'épices douces et de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple, texture veloutée avec des tanins fins, exprimant une belle fraîcheur et une longueur agréable.

Service

Servir à 16-18°C. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes exemplaires afin d'apprécier pleinement l'expression aromatique.

Accord mets & vins

Ce Terrasses du Larzac s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un gratin de légumes méditerranéens ou encore un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Il convient parfaitement pour un dîner entre amis, un repas d'affaires important ou une réunion conviviale en famille.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-10 ans, avec une apogée attendue entre 2027 et 2031.

Terrasses du Larzac

Details of Terrasses du Larzac

Appellation Terrassen des Larzac
Rebsorte Grenache - Mourvèdre - Carignan - Syrah
Jahrgang 2021
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 15
Farbe Rot
Domaine lang Domaine de Montcalmes
Unterregion Languedoc
Region Languedoc
Terrasses du Larzac

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