Chartogne Taillet Hors Série Extra Brut 2020
Chartogne Taillet Couarres Extra Brut 2020
Eine in der Tradition verwurzelte Familiengeschichte
Seit dem 17. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Chartogne-Taillet Weinberge in Merfy, einem Dorf etwa fünfzehn Kilometer nördlich von Reims. Heute führt Alexandre Chartogne dieses Erbe als einziger Winzer des Dorfes fort und hebt die Einzigartigkeit jeder Parzelle hervor, um Champagner zu produzieren, die ihr Terroir getreu widerspiegeln.
Ein einzigartiges Terroir im Herzen der Montagne de Reims
Die Weinberge von Merfy erstrecken sich über die Südhänge des Massif de Saint-Thierry in der Petite Montagne de Reims. Diese Böden, bestehend aus Sand und Lehm auf einer Kreidebasis, bieten eine geologische Vielfalt, die sich in Cuvées mit unterschiedlichen Aromaprofil niederschlägt. Das Haus bewirtschaftet 13 verschiedene Parzellen, darunter Les Barres, Beaux Sens und Le Couarres, von denen jede dem Champagner ihren eigenen Charakter verleiht.
Umweltbewusster Weinbau
Das Haus Chartogne-Taillet hat sich einem nachhaltigen Ansatz verschrieben und betreibt seit 2002 biologischen Weinbau, ohne jedoch eine offizielle Zertifizierung anzustreben. Die Böden werden mit Pferden oder leichten Traktoren bearbeitet, um eine Verdichtung zu vermeiden, und Tiere wie Hühner und Schafe werden in die Weinberge integriert, um Schädlinge und Unkraut zu bekämpfen. Diese Sorgfalt für die Gesundheit der Böden und der Reben spiegelt sich in der Qualität der geernteten Trauben wider.
Traditionelle und innovative Weinbereitungsmethoden
Die Weinbereitung bei Chartogne-Taillet erfolgt mit tiefem Respekt vor der Traube und ihrer Herkunft. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Alexandre verwendet eine Vielzahl von Behältern für die Gärung und den Ausbau, darunter Eichenfässer unterschiedlicher Größe, Amphoren und Betoneier, wodurch eine kontrollierte Mikrooxygenierung und ein reiner Ausdruck des Terroirs gefördert werden.
Emblematische Cuvées, die das Terroir offenbaren
Zu den Flaggschiff-Cuvées des Hauses gehört die Cuvée Sainte Anne, eine Assemblage, die die verschiedenen Terroirs von Merfy repräsentiert und eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität bietet. Die Parzellen-Cuvées wie Les Barres, hergestellt aus 1952 gepflanztem, nicht veredeltem Pinot Meunier, und Heurtebise, aus Chardonnay, unterstreichen die Einzigartigkeit jeder Parzelle und bieten Champagnerliebhabern ein einzigartiges Verkostungserlebnis.
