Chartogne Taillet Hors Série Extra Brut 2020
Chartogne Taillet Couarres Extra Brut 2020
Una storia di famiglia radicata nella tradizione
Dal XVII secolo, la famiglia Chartogne-Taillet coltiva la vite a Merfy, un villaggio situato a una quindicina di chilometri a nord di Reims. Oggi, Alexandre Chartogne porta avanti questa eredità come unico viticoltore-produttore del villaggio, valorizzando la singolarità di ogni appezzamento per produrre champagne che rispecchino fedelmente il loro terroir.
Un terroir unico nel cuore della Montagna di Reims
I vigneti di Merfy si estendono sulle pendici meridionali del Massiccio di Saint-Thierry, nella Petite Montagne de Reims. Questi terreni, composti da sabbie e argille che poggiano su una base di gesso, offrono una diversità geologica che si traduce in cuvée dai profili aromatici distinti. La casa coltiva 13 appezzamenti diversi, tra cui Les Barres, Beaux Sens e Le Couarres, ognuno dei quali conferisce al champagne una propria espressione.
Una viticoltura rispettosa dell'ambiente
Impegnata in un approccio sostenibile, la maison Chartogne-Taillet pratica la viticoltura biologica dal 2002, senza tuttavia ricercare una certificazione ufficiale. I terreni vengono lavorati con l'ausilio di cavalli o trattori leggeri per evitare la compattazione, e animali come galline e pecore vengono integrati nei vigneti per controllare i parassiti e le erbacce. Questa attenzione alla salute del suolo e della vite si riflette nella qualità delle uve raccolte.
Metodi di vinificazione tradizionali e innovativi
La vinificazione a Chartogne-Taillet viene effettuata con profondo rispetto per l'uva e la sua origine. Le fermentazioni vengono condotte con lieviti indigeni e ogni parcella viene vinificata separatamente per preservarne l'identità. Alexandre utilizza una varietà di contenitori per la fermentazione e l'affinamento, tra cui botti di rovere di diverse dimensioni, anfore e uova di cemento, favorendo così una micro-ossigenazione controllata e una pura espressione del terroir.
Cuvée emblematiche che rivelano il terroir
Tra le cuvée di punta della casa, la Cuvée Sainte Anne è un assemblaggio rappresentativo dei diversi terroir di Merfy, che offre un equilibrio armonioso tra freschezza e complessità. Le cuvée di parcella, come Les Barres, elaborata a partire da Pinot Meunier franc de pied piantato nel 1952, e Heurtebise, ottenuta da Chardonnay, mettono in luce la singolarità di ogni parcella, offrendo agli amanti dello champagne un'esperienza di degustazione unica.
