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Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"
Roussillon Rot

Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées" 2023

Domaine du Clos des Fées
15.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon

Rebsorte

Syrah - Grenache - Carignan

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et son engagement envers l'expression authentique des terroirs du Roussillon. Cette propriété familiale s’attache à produire des vins élégants et structurés, reflétant la richesse et la diversité de la région.

Vignoble

Le vignoble du Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des influences maritimes qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés essentiellement d’argile et de calcaire, apportent complexité et finesse aux vins.

Vin

Ce Côtes du Roussillon Domaine du Clos des Fées 2023 est un vin rouge caractérisé par une belle expression fruitée accompagnée de notes épicées et garrigue. Il offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et puissance, fidèle au style du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par des conditions climatiques favorables, avec une bonne régularité des précipitations et des températures estivales modérées. Cela a permis un développement qualitatif des raisins, préservant fraîcheur et intensité aromatique.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves permet une extraction délicate des tanins et des arômes. L’élevage en cuves inox garantit la préservation de la fraîcheur et de la pureté aromatique sans intervention excessive sur le bois.

Assemblage

Syrah, Grenache, Carignan

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes d'épices douces et de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur soutenue par des tanins fins et bien intégrés, finale équilibrée avec une légère touche poivrée.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les millésimes jeunes afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il se marie aussi bien avec une ratatouille provençale pour une option végétarienne riche en saveurs.

Occasions

Idéal pour un dimanche en famille, un repas d’affaires important ou des retrouvailles entre amis appréciant un vin de caractère et convivial.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5-8 prochaines années. Le carafage améliore son expression notamment dans sa jeunesse.

Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

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Details of Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

Appellation Côtes du Roussillon
Rebsorte Syrah - Grenache - Carignan
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine du Clos des Fées
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

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