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Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées" 2023

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Vin Rouge
15.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon

Cépage

Syrah - Grenache - Carignan

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine du Clos des Fées Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées" 2023
15,00 €
1

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Description de Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et son engagement envers l'expression authentique des terroirs du Roussillon. Cette propriété familiale s’attache à produire des vins élégants et structurés, reflétant la richesse et la diversité de la région.

Vignoble

Le vignoble du Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des influences maritimes qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés essentiellement d’argile et de calcaire, apportent complexité et finesse aux vins.

Vin

Ce Côtes du Roussillon Domaine du Clos des Fées 2023 est un vin rouge caractérisé par une belle expression fruitée accompagnée de notes épicées et garrigue. Il offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et puissance, fidèle au style du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par des conditions climatiques favorables, avec une bonne régularité des précipitations et des températures estivales modérées. Cela a permis un développement qualitatif des raisins, préservant fraîcheur et intensité aromatique.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves permet une extraction délicate des tanins et des arômes. L’élevage en cuves inox garantit la préservation de la fraîcheur et de la pureté aromatique sans intervention excessive sur le bois.

Assemblage

Syrah, Grenache, Carignan

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes d'épices douces et de garrigue.
  • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur soutenue par des tanins fins et bien intégrés, finale équilibrée avec une légère touche poivrée.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les millésimes jeunes afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il se marie aussi bien avec une ratatouille provençale pour une option végétarienne riche en saveurs.

Occasions

Idéal pour un dimanche en famille, un repas d’affaires important ou des retrouvailles entre amis appréciant un vin de caractère et convivial.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5-8 prochaines années. Le carafage améliore son expression notamment dans sa jeunesse.

Appellation Côtes du Roussillon
Cépage Syrah - Grenache - Carignan
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine du Clos des Fées
Sous Région Roussillon
Région Roussillon
Côtes du Roussillon Rouge "Les Sorcières du Clos des Fées"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Côtes du Roussillon Rouge 'Les Sorcières du Clos des Fées'?

Pour conserver ce vin, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, à une température constante entre 12 et 16°C.

Avec quels plats puis-je associer ce vin?

Ce Côtes du Roussillon Rouge se marie parfaitement avec des plats méditerranéens, des viandes en sauce, ou encore des fromages affinés.

Comment déguster le Côtes du Roussillon Rouge 'Les Sorcières du Clos des Fées'?

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C et de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Quelles sont les caractéristiques de ce vin?

Ce vin présente une robe rouge rubis intense, un nez fruité avec des notes de mûre, cerise, et épices, ainsi qu'une bouche harmonieuse avec des tannins soyeux.

Quelle est la durée de garde de ce vin?

Le Côtes du Roussillon Rouge 'Les Sorcières du Clos des Fées' peut se garder 3 à 5 ans en cave, avec une évolution progressive de ses arômes.