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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."
Roussillon Rot

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024

Domaine du Clos des Fées
33.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

12

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2023
2024
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Description of IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et élégants dans la région du Roussillon. Implanté sur des terroirs d'exception, le domaine met en valeur la diversité des cépages locaux et internationaux avec un savoir-faire rigoureux.

Vignoble

Situé en Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences maritimes modérées qui favorisent la maturité optimale des raisins. Le sol mixte, composé de schistes et de grès, apporte finesse et complexité aux vins produits.

Vin

Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Il révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur fruitée et structure tannique délicate, adapté à une dégustation agréable dès sa jeunesse.

Millésime

Le millésime 2024 se caractérise par des conditions climatiques favorables, permettant une saine maturité des raisins et une expression aromatique précise. Ce millésime promet un vin frais et équilibré, typique du terroir catalan.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue avec soin afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Pinot Noir. L’élevage est réalisé sur des cuves inox, garantissant une expression pure du cépage sans influence excessive du bois.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge cerise clair avec des reflets brillants.
  • Nez : Arômes francs de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates.
  • Bouche : Attaque fraîche, structure élégante avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, un léger carafage d'une demi-heure améliorera l'expression aromatique.

Accord mets & vins

Côte de veau rôtie aux herbes de Provence, magret de canard aux cerises, risotto aux champignons de saison, ou encore un plateau de charcuteries ibériques fines.

Occasions

Cet IGP se prête bien à un dîner entre amis, un repas familial du dimanche ou une soirée estivale autour d'un barbecue raffiné.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 8-10 prochaines années.

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

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Details of IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Appellation IGP Côtes Catalanes
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2024
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Rot
Domaine lang Domaine du Clos des Fées
Unterregion Roussillon
Region Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

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