Muss man bis 2040 warten, um diesen Mazis-Chambertin 2015 zu öffnen?

Nein: Die angegebene Trinkreife erstreckt sich von 2025 bis 2040, und der Wein wird als bereits jetzt trinkreif beschrieben. Sie können ihn also öffnen, ohne das Ende dieses Zeitraums abzuwarten, und zugleich eine Lagerperspektive bis zu diesem Horizont behalten.

Sollte man diesen 2015er bei Zimmertemperatur servieren und grundsätzlich dekantieren?

Die empfohlene Temperatur liegt bei 16 bis 18 °C: Halten Sie sich am besten an diesen Bereich statt an eine nicht näher definierte Zimmertemperatur. Für junge Weine wird ein Dekantieren von 1 bis 2 Stunden empfohlen; diese Angabe ist heute keine grundsätzliche Empfehlung für den Jahrgang 2015.

Kann man dazu ein fleischloses Gericht mit Trüffel servieren?

Ja, ein Risotto mit schwarzem Périgord-Trüffel zählt zu den empfohlenen Kombinationen. Es greift die in der Nase beschriebenen Noten von Unterholz und schwarzem Trüffel auf, während die seidigen Tannine und die schöne Frische das Profil des Weins ergänzen.

Macht der warme Jahrgang 2015 den Wein vor allem wuchtig?

Der heiße, trockene Sommer sorgte für Reife und Konzentration, doch die Verkostungsnotiz beschreibt auch eine schöne Frische und seidige Tannine. Dieser Mazis-Chambertin von Charlopin vereint daher Kraft und Eleganz, statt nur Fülle zu bieten.

Was sagt die Parker-Bewertung von 94–96 tatsächlich über die Auswahl dieser Flasche aus?

Diese Punktespanne ist ein positiver Anhaltspunkt der Kritik, doch ein ausführlicher Kommentar von Parker liegt nicht vor. Für eine Auswahl nach Ihrem Geschmack sind die Verkostungsnotizen konkreter: Schwarzkirsche, Veilchen, Unterholz und schwarzer Trüffel, dazu ein kraftvoller Gaumen, seidige Tannine und ein langer Abgang.