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Fixin Blanc La Cocarde
Côte de Nuits Weiß

Fixin Blanc La Cocarde 2023

Domaine Philippe Charlopin
40.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

Menge

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Description of Fixin Blanc La Cocarde

Propriété

Le Domaine Philippe Charlopin est une exploitation familiale reconnue en Bourgogne pour la qualité constante de ses vins et son attachement aux pratiques traditionnelles qui respectent le terroir. Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine met en valeur l’expression pure des cépages et des terroirs viticoles locaux.

Vignoble

Le vignoble se situe dans l'appellation Fixin, un village réputé de la Côte de Nuits, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et minéralité aux vins. Le climat y est tempéré avec des influences continentales marquées, favorisant une maturation harmonieuse des raisins.

Vin

Ce Fixin blanc 2023 est un vin de Bourgogne à la typicité affirmée, élaboré uniquement en Chardonnay. Avec un degré alcoolique de 14%, il témoigne d'un millésime solaire favorisant la concentration aromatique et l'équilibre entre fraîcheur et richesse.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions sèches et chaudes, ce qui a permis une récolte optimale et une parfaite maturité des raisins. Ce contexte climatique assure une belle intensité aromatique et un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en fûts de chêne a été soigneusement conduite afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Chardonnay. L’élevage apporte complexité et texture, avec une maîtrise fine des boisés pour ne pas masquer le fruit.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe jaune pâle avec des reflets dorés.
  • Nez : Arômes délicats de fleur d'acacia, poire mûre et une touche minérale typique du terroir de Fixin.
  • Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, notes de fruits à chair blanche, finale longue avec une minéralité soutenue.

Service

Servir entre 11 et 13°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler toute la complexité aromatique, notamment pour un vin de cet âge.

Accord mets & vins

Ce Fixin blanc 2023 s'accordera parfaitement avec un filet de bar rôti, un risotto aux asperges vertes, un fromage Brillat-Savarin ou encore une volaille fermière en sauce crémeuse.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, une célébration intimiste ou un dîner raffiné entre amis connaisseurs.

Potentiel de garde

Vin à déguster dès maintenant mais qui gagnera en complexité sur une période de 5 à 8 ans, apogée attendue entre 2026 et 2031.

Fixin Blanc La Cocarde

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Details of Fixin Blanc La Cocarde

Appellation Fixin
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Längengrad 4.975421
Breitengrad 47.249087
Domaine lang Domaine Philippe Charlopin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Fixin Blanc La Cocarde

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