Vine fra Domaine des Lambrays

En historisk arv i hjertet af Côte de Nuits

Domaine des Lambrays, der ligger i Morey-Saint-Denis, er en af de mest ikoniske og ældste vingårde i Bourgogne. Dens historie går tilbage til 1365, da de første vinstokke i Clos des Lambrays blev plantet. Gennem århundreder har vingården haft flere ejere, som hver især har bidraget til dens prestige og udvikling af dens know-how. I 2014 overtog LVMH-gruppen vingården og tilførte den en ny dynamik, samtidig med at traditionerne blev respekteret.

Et enestående terroir til enestående vine

Clos des Lambrays strækker sig over 8,66 hektar i ét sammenhængende område, hvilket gør det til en af de største Grand Cru-vingårde i Bourgogne. Den varierede jordbund, der består af mergel øverst på skråningen og en blanding af ler og kalk nederst, gør det muligt at producere vine med en bemærkelsesværdig fylde og kompleksitet. Den sydøstlige beliggenhed sikrer en optimal modning af druerne, hvilket giver vingårdens vine en uforlignelig dybde og elegance.

Bæredygtig og omhyggelig vinavl

Domaine des Lambrays lægger stor vægt på at respektere sit terroir ved at anvende bæredygtige dyrkningsmetoder. Økologisk og biodynamisk dyrkning indføres gradvist for at bevare biodiversiteten og fremme et rent udtryk af terroiret. Høsten foregår udelukkende i hånden, med en streng udvælgelse af druerne for kun at udvælge de druer af højeste kvalitet.

Præcis vinfremstilling for vine med stor finesse

Vinene fra Domaine des Lambrays fremstilles med omhyggelig opmærksomhed og med respekt for de burgundiske traditioner. Gæringen foregår i åbne tanke med indfødte gærstammer, hvilket muliggør en blid udvinding af aromaer og tanniner. Lagringen foregår i egetræsfade i 18 til 24 måneder, hvor andelen af nyt træ tilpasses hver årgang for at bevare balancen mellem frugt og struktur. Denne tilgang garanterer vine med en bemærkelsesværdig finesse, der byder på silkeagtige teksturer og en smuk længde i munden.

Ikoniske cuvéeer, der er anerkendt over hele verden

Clos des Lambrays Grand Cru er domænets flagskib, kendt for sin aromatiske dybde og perfekte balance mellem kraft og elegance. Den afslører komplekse aromaer af sorte frugter, skovbund, krydderier og et subtilt blomsteragtigt strejf. Dens lagringspotentiale er enestående, og den bliver bedre med tiden for at afsløre al sin kompleksitet. Ud over denne legendariske cuvée producerer vingården også Premiers Crus såsom Morey-Saint-Denis "Les Loups" og Puligny-Montrachet "Clos du Cailleret", som alle afspejler autenticiteten i deres respektive terroirs.

International anerkendelse for exceptionelle vine

Takket være deres upåklagelige kvalitet er vinene fra Domaine des Lambrays meget populære blandt vinelskere og samlere over hele verden. De figurerer regelmæssigt blandt de uundværlige referencer i anmeldelser og specialguider og opnår høje karakterer hos Robert Parker, Wine Spectator og Revue du Vin de France. Denne anerkendelse understreger vingårdens engagement i at videreføre et unikt håndværk og producere vine, der er både tidløse og af sjælden elegance.