L'Infernal, et fransk-spansk eventyr på toppen af Priorat

Et projekt, der er opstået ud af et venskab mellem vinproducenter

Domaine L’Infernal blev grundlagt i 2000-årene af tre passionerede franske vinproducenter: Dominique Huber, Laurent Combier og Jean-Michel Gerin. De kommer alle fra store vinregioner (Rhône, Roussillon...) og forenes om en fælles drøm: at udforske det unikke terroir i Priorat i Catalonien, syd for Barcelona. Navnet “L’Infernal” afspejler de vanskelige dyrkningsforhold... men også stedets rå skønhed.

Et vulkansk og forrevnet terroir

Vingårdens vinmarker er plantet på stejle skråninger i en højde mellem 300 og 500 meter på skiferjord kaldet "llicorella". Disse ekstreme forhold kombineret med et varmt og tørt middelhavsklima giver en naturlig koncentration af druerne og et meget rent udtryk af terroiret. Udbyttet er lavt, men de resulterende vine er intense, strukturerede og fulde af energi.

Sublimerede middelhavsdruesorter

L’Infernal arbejder hovedsageligt med de autoktone druesorter fra Priorat: Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan) og Syrah. Hver parcel vinificeres separat for at bevare sin identitet. De røde vine er kraftfulde, men elegante, med noter af sorte frugter, krydderier, lakrids og mineralitet. Nogle årgange lagres også på store tønder eller i amforer for at forfine strukturen.

En præcis og håndværksmæssig tilgang

Dyrkningsmetoderne er miljøvenlige, med et ønske om at begrænse brugen af kemikalier og fremme en naturlig balance. I vinkælderen foregår vinfremstillingen med minimal indgriben, for at lade druen og dens oprindelse komme til udtryk. Resultatet er livlige, ærlige og udtryksfulde vine, der forener kraft og finesse.

L’Infernal, en stigende stjerne i Priorat

På knap to årtier har L’Infernal etableret sig som en af de mest unikke og kvalitetsbevidste vingårde i Priorat. Dens sjældne og efterspurgte cuvéeer charmerer med deres præcision og dybde. Det er et moderne og levende udtryk for et af Spaniens mest ekstreme og fascinerende terroirs.