Domaine Raphaël Bartucci - Fremragende naturlig Cerdon fra Bugey

En passioneret og visionær vinproducent

Raphaël Bartucci, der har slået sig ned i Mérignat i hjertet af Bugey, har markeret sig som en af de store mestre inden for naturlig Cerdon. Han kom til regionen i 1980'erne og har gradvist opbygget sin vingård med en tilgang, der respekterer vinstokken og terroiret. Overbevist om, at vinen først og fremmest skabes i vinstokken, gik han meget tidligt over til økologisk landbrug og blev dermed en pioner inden for naturlig vinproduktion i appellationen.

Et ideelt terroir for højtliggende vine

Vingården Domaine Raphaël Bartucci strækker sig over små, stejle parceller i ca. 400 meters højde, hvor der er et køligt og tempereret klima. Dette terroir, der består af ler- og kalkholdige jordarter, er særligt velegnet til druesorterne Gamay og Poulsard, som giver Cerdon sin finesse og sine delikate aromaer. Vinstokkens ideelle beliggenhed og temperaturudsvingene fremmer en langsom modning, hvilket er afgørende for vinens balance og friskhed.

En gammel metode, der respekterer frugten

Cerdon fra Domaine Bartucci fremstilles efter den traditionelle metode, en gammel fremgangsmåde, der gør det muligt at fremstille naturligt mousserende vine uden tilsætning af gær eller eksternt sukker. Efter en første gæring i tanke tappes vinen på flaske inden processen er afsluttet, hvor den færdiggæres naturligt og skaber en fin og elegant perling. Denne fremgangsmåde bevarer frugtens integritet og skaber en luftig, let og lækker vin.

En autentisk og efterspurgt Cerdon

Raphaël Bartuccis Cerdon er kendt for sin subtile balance mellem sødme og friskhed. Med sin strålende lyserøde farve og aromaer af små røde bær forfører den med sine delikate bobler og sin uovertrufne drikkelighed. Den har et lavt alkoholindhold og passer lige så godt til hyggelige aperitiffer som til frugtige desserter, hvor den byder på en unik og raffineret smagsoplevelse.

Domaine Raphaël Bartucci, en reference i Bugey

Takket være sit omhyggelige arbejde og sit engagement i autentisk vinavl er Raphaël Bartucci i dag en uundværlig skikkelse i Bugey. Hans vine, der er værdsat af både vinelskere og sommelierer, illustrerer al den unikke karakter og rigdom, som den naturlige Cerdon byder på. At smage en vin fra Domaine Raphaël Bartucci er at genopdage glæden ved en naturlig mousserende vin, fremstillet med passion og oprigtighed.