Clos Saint-Vincent - Det rene udtryk for Bellet Terroir

En enestående vingård på bakkerne over Nice

Clos Saint-Vincent ligger i den mindre kendte appellation Bellet på bakkerne med udsigt over Nice og er en berømt vingård, der er indbegrebet af provencalske vines excellence. Siden Joseph Sergi overtog ejendommen i 1993, er den blevet fuldstændig omstruktureret og omlagt til biodynamisk dyrkning, hvilket har gjort den til en uundværlig reference i regionen. Hans engagement i en bæredygtig vinproduktion og hans præcise know-how i vinkælderen gør det muligt at udtrykke hele det unikke terroirs særpræg.

Et sjældent og prestigefyldt terroir

Clos Saint-Vincent nyder godt af et enestående terroir, der er kendetegnet ved jordbunden bestående af poudingue, en blanding af rullede småsten og sandet ler, hvilket giver vinene en stor mineralsk kompleksitet. Havets indflydelse og vinmarkernes højde (op til 300 meter) giver druerne friskhed og balance, hvilket fremmer en langsom og harmonisk modning. Domænet dyrker de traditionelle druesorter fra Bellet, såsom Rolle til hvidvinene samt Folle Noire og Braquet til rød- og rosévine.

Biodynamisk vinavl for levende vine

Clos Saint-Vincent følger en streng biodynamisk tilgang, der udelukker alle kemiske produkter og fremmer naturlige metoder, der respekterer balancen i jorden og vinmarkerne. Høsten foregår udelukkende manuelt med en omhyggelig udvælgelse af druerne. Denne filosofi gør det muligt at bevare terroirens reneste udtryk og fremstille livlige vine, der er præget af energi og finesse.

Enestående vine med unik karakter

Vinene fra Clos Saint-Vincent udmærker sig ved deres elegance og aromatiske dybde. De hvide vine, fremstillet af Rolle-druen, er intense og mineralske med noter af hvide blomster og citrusfrugter. De røde vine, fremstillet af Folle Noire og Braquet, afslører en smuk tanninstruktur, aromaer af sorte frugter, krydderier og et strejf af garrigue. Rosévinene overrasker med deres kompleksitet og lange eftersmag, langt fra regionens klassiske standarder.

Clos Saint-Vincent, en perle blandt Provence-vinene

Takket være sit engagement i bæredygtig vinproduktion og sit præcise arbejde i vinkælderen har Clos Saint-Vincent markeret sig som en førende vingård i Bellet og mere bredt i Provence. Dens vine, der er værdsat af vinelskere og sommelierer over hele verden, vidner om det enestående potentiale i dette stadig ukendte terroir. At smage en vin fra Clos Saint-Vincent er at opdage et raffineret og autentisk udtryk for vinmarkerne omkring Nice.