Domaine Rolet - Det sublime udtryk for Juras terroirs

En historisk vingård i hjertet af Jura

Domaine Rolet er et af Jura-vinområdets flagskibe og har i mere end 70 år været indbegrebet af rigdommen og elegancen i vinene fra Arbois og Côtes du Jura. Vingården blev grundlagt i 1942 af Désiré Rolet og har etableret sig som en uundværlig reference takket være sine høje kvalitetskrav og sin tilknytning til lokale traditioner. I dag fortsætter vingården sin fremgang med omhyggelig vinavl og præcis vinfremstilling, der fremhæver det unikke ved Jura-terroirerne.

Enestående terroirs mellem Arbois og Étoile

Domaine Rolet dyrker omkring 65 hektar fordelt på appellationerne Arbois, Côtes du Jura, Étoile og Château-Chalon. Denne mangfoldighed af terroirs, der består af blå mergel, kalksten og ler, giver vinene en meget rig aromatisk palet. Med et kontinentalt klima, der er ideelt til modningen af de jurassiske druesorter, fremhæver domænet Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir, som hver især udtrykker deres oprindelige terroir med stor præcision.

En knowhow mellem tradition og modernitet

Tro mod de historiske metoder i Jura mestrer Domaine Rolet modningen under slør for sine gule vine, men innoverer også med moderne vinfremstillingsmetoder, der muliggør en stor stilistisk mangfoldighed. Høsten foregår manuelt, gæringen sker med indfødte gærstammer, og modningen tilpasses hver enkelt cuvée: på fad, i tank eller i amfora. Denne stringente tilgang garanterer autentiske og udtryksfulde vine, der forener kraft og finesse.

Vine af sjælden elegance

Vinene fra Domaine Rolet udmærker sig ved deres balance og dybde. De hvide vine, især Savagnin og Chardonnay, afslører en smuk mineralsk spænding og noter af mandler, citrusfrugter og tørret frugt. De røde vine, fremstillet af Poulsard, Trousseau og Pinot Noir, byder på fyldige og krydrede profiler med fine tanniner og en fantastisk friskhed. De gule vine og voile-vinene udvikler unikke aromaer af nødder og krydderier, der er perfekte til lagring.

Domaine Rolet, et uundværligt varemærke i Jura

Takket være sit engagement for vine af høj kvalitet og sin respekt for terroirerne har Domaine Rolet etableret sig som en reference i Jura. Dens cuvéeer, der er værdsat af vinelskere og sommelierer, illustrerer hele mangfoldigheden og ædelheden i de jurassiske appellationer. At smage en vin fra Domaine Rolet er at udforske et autentisk Jura, hvor tradition og præcision mødes i exceptionelle vine.