Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2024
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2024
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2023
En familiearv i hjertet af Bourgogne
Domaine Amiot-Servelle, beliggende i Chambolle-Musigny, er resultatet af en lang familietradition inden for vinproduktion. Domænet blev grundlagt i 1920'erne af Clément Tachot og er blevet videreført fra generation til generation, hvor det har udviklet sig med passion og dedikation. I dag viderefører Prune og Antoine Amiot-Servelle, som repræsenterer den nye generation, denne arv ved at kombinere traditionel viden med moderne teknikker.
Et engagement i økologisk vinavl
Siden 2003 har vingården dyrket økologisk vin, og den blev certificeret i 2008. Denne tilgang respekterer vinmarkens naturlige balance og fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Vingården, der strækker sig over 8 hektar, ligger hovedsageligt i de prestigefyldte appellationer Chambolle-Musigny, med bemærkelsesværdige parceller i Charmes-Chambertin Grand Cru, Clos Saint-Denis Grand Cru og Premier Cru "Les Amoureuses".
Vine, der afspejler terroiret
Domaine Amiot-Servelle er kendt for at producere vine, der med finesse og elegance udtrykker deres terroirs unikke karakteristika. Cuvéerne udmærker sig ved deres aromatiske renhed, deres delikate struktur og deres bemærkelsesværdige lagringspotentiale. Hver vin er et autentisk spejlbillede af sin oprindelse og tilbyder vinelskere en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
En præcis og respektfuld vinfremstilling
Vinificeringen på domænet udføres med omhyggelig opmærksomhed, hvor tradition og innovation kombineres. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og gæres derefter med indfødte gærstammer. Lagringen foregår på egetræsfade med en velafvejet andel af nyt træ for at fremhæve vinen uden at overdøve dens oprindelige karakter. Denne tilgang garanterer vine, der er afbalancerede, harmoniske og repræsentative for deres terroir.
International anerkendelse
Takket være deres engagement i kvalitet og respekt for miljøet er vinene fra Domaine Amiot-Servelle meget populære blandt kritikere og vinelskere over hele verden. Deres tilstedeværelse på de fineste borde og i samleres vinkældre vidner om deres excellence og deres evne til at legemliggøre essensen af de store Bourgogne-vine.
