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Cognac Pléiade Millésime 40 ans
Cognac

Cognac Pléiade Millésime 40 ans 1983

Delamain
600.00
Flaske 70 cl
Eryane
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Par Eryane, E-handelschef
Appellation

Cognac

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Beskrivelse af Cognac Pléiade Millésime 40 ans

Propriété

Delamain est une maison de cognac renommée, spécialisée dans les cognacs de grande qualité et d'ancienneté significative. Fondée en 1824, cette maison familiale perpétue un savoir-faire traditionnel axé sur l'élégance et la finesse des eaux-de-vie.

Vignoble

Situé au cœur de la région de Cognac, le vignoble de Delamain tire profit du terroir des crus les plus réputés, notamment Grande Champagne et Petite Champagne, garantissant des eaux-de-vie de grande intensité aromatique et une excellente capacité de vieillissement.

Vin

Ce Cognac Delamain 1983 se présente comme une expression équilibrée et raffinée, caractérisée par une riche palette aromatique révélant la complexité acquise lors de son long vieillissement en fûts de chêne dans les chais traditionnels de la maison.

Millésime

Le millésime 1983 bénéficie d'une maturation lente et qualitative, conférant à ce cognac une profondeur et une élégance remarquables, avec une belle rondeur en bouche.

Vinification et élevage

Issu de distillations en alambic charentais, ce cognac a bénéficié d’un élevage prolongé en fûts de chêne, favorisant le développement de notes boisées, vanillées et épicées sans jamais masquer la délicatesse du fruit et la finesse du spiritueux.

Assemblage

Ce cognac est élaboré à partir des meilleurs crus de la région, exclusivement à base d’ugni blanc, cépage traditionnel pour la production de Cognac.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Ambre clair avec des reflets cuivrés.
  • Nez : Arômes intenses de vanille, de bois de santal, de fruits secs comme la noix et la prune, associés à des notes épicées élégantes.
  • Bouche : Complexe et soyeuse, avec une attaque douce suivie d’une belle longueur en bouche marquée par des saveurs de miel, d’amandes grillées et une subtile touche florale.

Service

Servir à température ambiante dans un verre tulipe pour permettre la concentration des arômes. Un léger carafage peut être recommandé pour les amateurs souhaitant révéler davantage la complexité aromatique.

Accord mets & vins

Idéal avec un foie gras poêlé aux épices douces, un plat de bécasse truffée, un homard breton simplement rôti au beurre ou encore un plateau de fromages affinés comme un Comté 36 mois ou un Brillat-Savarin.

Occasions

Parfait pour un anniversaire de mariage, un repas d’affaires important ou un réveillon festif entre passionnés de spiritueux rares.

Potentiel de garde

Ce cognac est à son apogée et peut être dégusté dès maintenant. Sa complexité aromatique se maintiendra dans les 5 à 10 prochaines années si conservé dans de bonnes conditions.

Cognac Pléiade Millésime 40 ans

Details of Cognac Pléiade Millésime 40 ans

Appellation Cognac
Millesime 1983
Contenuto 70 cl : Flaske
Domaine lang Delamain
Sous Région Cognac
Region Spiritueux
Cognac Pléiade Millésime 40 ans

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