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Quarts-de-Chaume "Quarts"
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    • Anjou Hvid

    Quarts-de-Chaume "Quarts" 2021

    Belargus
    97,00 
    87.30
    Flaske 75 cl
    Eryane
    EKSPERTUDTALELSE
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    Par Eryane, E-handelschef
    Sous Région

    Anjou

    Appellation

    Quarts-de-Chaume

    Druesort

    Chenin

    Farve

    Hvid

    Degré

    14

    Mængde

    På lager

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    Beskrivelse af Quarts-de-Chaume "Quarts"

    Propriété

    La propriété Belargus est reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins blancs d'exception sur l'appellation Quarts-de-Chaume, en Anjou. Elle cultive avec rigueur et passion les raisins de Chenin qui expriment pleinement le terroir local.

    Vignoble

    Situé en Anjou, le vignoble bénéficie d'un microclimat favorable et d'un sol argilo-calcaire propice à la culture du Chenin. Cette combinaison confère aux raisins une belle maturité et concentre les arômes typiques du cépage.

    Vin

    Ce Quarts-de-Chaume 2021 est un vin blanc moelleux qui allie fraîcheur, noblesse et complexité aromatique. La richesse du Chenin y est magnifiquement équilibrée par une acidité fine et une structure élégante, offrant une belle longueur en bouche.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par une saison favorable, permettant une belle concentration des sucres et des arômes. Ce millésime révèle un équilibre subtil entre fraîcheur et densité qui promet une belle évolution.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie l'expression pure du terroir, avec des fermentations lentes en cuves thermorégulées. L'élevage s'effectue sur lies fines, apportant richesse et complexité tout en préservant la fraicheur du vin.

    Assemblage

    Chenin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    • Nez : Arômes complexes de fleurs blanches, miel, fruits confits et une touche de coing.
    • Bouche : La bouche est moelleuse avec une belle fraîcheur, des notes de pomme jaune, d'abricot sec et une finale longue et persistante.

    Service

    Servir à 10-12°C. Un léger carafage peut être bénéfique pour révéler les arômes.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un foie gras poêlé, un plateau de fromages affinés tels que l'Époisses ou un Beaufort affiné 18 mois, ainsi qu'une volaille fine en sauce crémeuse. Idéal également avec un dessert aux fruits blancs caramélisés.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'exception lors d'un anniversaire de mariage, un réveillon raffiné ou une dégustation entre amateurs éclairés.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité aromatique dans les 10-15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Quarts-de-Chaume "Quarts"

    Details of Quarts-de-Chaume "Quarts"

    Appellation Quarts-de-Chaume
    Druesort Chenin
    Millesime 2021
    Contenuto 75 cl : Flaske
    Degré 14
    Farve Hvid
    Domaine lang Belargus
    Sous Région Anjou
    Region Val de Loire
    Quarts-de-Chaume "Quarts"

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