Armagnac - Sydvestens autenticitet som flydende kulturarv

Hvad er Armagnac?

Armagnac er en vinbrændevin, der produceres i det sydvestlige Frankrig, hovedsageligt i departementerne Gers, Landes og Lot-et-Garonne. Den er endnu ældre end cognac og adskiller sig ved sin destillationsmetode (ofte kontinuerlig med den armagnaciske destillationskolbe) og sin håndværksmæssige fremstilling. Armagnac kan stamme fra tre underregioner: Bas-Armagnac (den mest berømte), Ténarèze og Haut-Armagnac. Den fremstilles af druesorter som Ugni Blanc, Folle Blanche, Baco eller Colombard og lagres på egetræsfade, hvor den udvikler en rig og kompleks aromapalette: tørret frugt, svesker, krydderier, lys tobak, vanilje, læder... Hvert hus fremstiller cuvéeer, der afspejler historien, terroiret og tiden.

Darroze – Bas-Armagnac i årgangsversion

Siden 1970'erne har huset Darroze været indbegrebet af en ren og transparent tilgang til Armagnac. Hver cuvée stammer fra en bestemt vingård i Bas-Armagnac og tappes efter årgang uden blanding eller kunstgreb. Denne metode gør det muligt at udtrykke terroirens identitet og tidens indvirkning fuldt ud. Darroze-armagnac'erne lagres længe på franske egetræsfade, hvilket giver dem en silkeagtig tekstur og stor kompleksitet. Kollektionen «Les Grands Assemblages» tilbyder også aldersbestemte versioner (8, 12, 20 år...) med perfekt balance.

Delord – Et ikonisk familieforetagende

Delord-huset blev grundlagt i 1893 i Lannepax og repræsenterer Armagnacs håndværksmæssige sjæl. Fire generationer har fulgt efter hinanden og videreført en komplet produktion: vinavl, vinfremstilling, destillation på stedet, lagring og aftapning. Delord-armagnacerne charmerer med deres aromatiske rigdom, deres delikate frugtighed og deres runde teksturer. Hos dem finder man unge årgange, sjældne årgange og fantastiske gamle armagnacs, der er modnet med tiden. En varm og autentisk stil, dybt forankret i det gaskonske terroir.