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Bouzeron
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Bouzeron 2021

Sylvain Pataille

Côte Chalonnaise | Bianco
54.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte Chalonnaise

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Sylvain Pataille Bouzeron 2021
54,00 
1

Disponibile

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Annate disponibili

2021
2023
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Descrizione di Bouzeron

Proprietà

Sylvain Pataille è un enologo rinomato della Côte Chalonnaise, noto per il suo approccio rispettoso dell'ambiente e l'impegno nell'agricoltura biologica. La sua proprietà in Borgogna coltiva terroir eccezionali che esprimono fedelmente ogni denominazione.

Vigneto

Il vigneto di Bouzeron si trova su terreni argilloso-calcarei tipici della Côte Chalonnaise, con un clima temperato favorevole alla maturazione armoniosa delle uve. Questa zona è l'unica in Borgogna dove si produce esclusivamente Aligoté.

Vino

Il Bouzeron di Sylvain Pataille è un vino bianco secco ottenuto da uve Aligoté, noto per la sua freschezza e finezza. Riflette la purezza del terroir e la maestria del produttore.

Annata

L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli con un’estate calda e secca che ha permesso una raccolta sana e concentrata, promettendo un vino equilibrato e gustoso.

Vinificazione e affinamento

Vinificato in acciaio inox per preservare freschezza e vivacità del frutto; affinato senza legno per mantenere purezza aromatica ed eleganza.

Assemblaggio

100% Aligoté

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdi
  • Naso: Fresco ed espressivo, note di lime, mela verde e una leggera mineralità
  • Bocca: Equilibrata, vivace e salina, con un finale persistente e acidità brillante

Servizio

Servire a 10-12 °C. Non necessita di decantazione.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente con asparagi verdi al vapore, ceviche di branzino, risotto ai frutti di mare o formaggio Époisses stagionato.

Occasioni

Ideale per un pranzo primaverile con amici, un aperitivo raffinato o un pasto di lavoro leggero.

Potenziale di invecchiamento

Da bere subito per godere della sua freschezza o conservare da 5 a 7 anni per complessità maggiore.

Denominazione Bouzeron
Classifica Villaggio
Vitigno Aligoté
Vintage 2021
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Longitudine 4.72593200
Latitudine 46.88920700
Dominio lungo Sylvain Pataille
Sottoregione Côte Chalonnaise
Regione Bourgogne
Bouzeron