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Bourgogne Aligoté "Champ Forey"

Bourgogne Aligoté "Champ Forey" 2023

Sylvain Pataille

Bourgogne | Bianco
45.00
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Champ Forey" 2023
45,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté "Champ Forey"

Proprietà

Sylvain Pataille è un produttore stimato nella regione della Borgogna, specializzato in vini biologici di alta qualità. Questo vino rappresenta una tipica espressione regionale Borgogna sotto la denominazione 'Borgogna Aligoté'.

Vigneto

Collocato nella sottozona di Bourgogne, i vigneti sono coltivati con metodi biologici, rispettando il terroir e l'ambiente per riflettere la purezza dell'uva Aligoté.

Vino

Vino bianco con una gradazione alcolica del 13%, prodotto esclusivamente con uva Aligoté, conosciuta per la sua freschezza e acidità equilibrata.

Annata

La vendemmia 2023 offre vini giovani e vibranti, con buona struttura naturale e potenziale per essere apprezzati subito.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione viene effettuata con tecniche che rispettano il carattere varietale, senza l’uso di pesticidi chimici e con minima interferenza per preservare l’espressione autentica del vigneto. Non è specificato l’invecchiamento in legno, indicando un approccio fresco e diretto.

Vitigni

Aligoté

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Naso: Aromi freschi di agrumi, mela verde e delicate note floreali.
  • Bocca: Al palato è vivace, con buona acidità e un finale minerale rinfrescante.

Servizio

Servire a 10-12 °C, consigliato decantare leggermente per esaltare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con uova in cocotte, formaggi di capra freschi come Crottin de Chavignol, pesci d’acqua dolce alla griglia e insalate estive con vinaigrette agli agrumi.

Occasioni

Ideale per aperitivi all’aperto, pranzi informali e incontri tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato fin da ora, con una finestra ottimale nei prossimi 3-5 anni.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Sylvain Pataille
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté "Champ Forey"