Se apprezzo " Les Petits Pas " 2024, posso scegliere " Les frieys " 2023 come vino equivalente?

Aspetto: rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
Naso: aromi di frutti rossi maturi accompagnati da note speziate e leggermente pepate.
Bocca: equilibrata e armoniosa, con tannini freschi e un finale persistente su nuance di macchia mediterranea.

Questi due rossi provengono dalla stessa tenuta, ma " Les frieys " appartiene alla denominazione Terrasses du Larzac, mentre " Les Petits Pas " è presentato con la denominazione Languedoc. Senza note di degustazione comparative, non possiamo garantirvi un profilo simile.

Per una prossima apertura, è meglio preferire il 2023 al 2022?

Le informazioni fornite non permettono di distinguere questi due millesimi in base al loro grado di maturità. Un solo anno di differenza non basta per determinare quale sia più pronto da bere, né per stabilire un periodo di conservazione.

Scegliendo " Les Clapas " invece di " Les frieys ", si resta necessariamente su un rosso?

No: il catalogo comprende un " Les Clapas " rosso della denominazione Terrasses du Larzac e un " Les Clapas " bianco della denominazione Languedoc. Per confrontare due rossi del Pas de l'Escalette, è quindi necessario verificare il colore e la denominazione della cuvée scelta.

Il grenache darà necessariamente il tono alla degustazione?

Il grenache fa parte dell'assemblaggio insieme al carignan e al mourvèdre, ma le loro proporzioni non sono specificate. L'ordine dei vitigni nella scheda non permette quindi di concludere che uno prevalga, e nessuna nota di degustazione lo conferma.

Che posto dare a questa bottiglia nell'esplorazione dei rossi della Linguadoca?

Può servire come punto di confronto per esplorare la denominazione Terrasses du Larzac all'interno della Linguadoca, in particolare rispetto ai " Petits Pas " della stessa tenuta. Questo confronto permette di mettere a confronto due denominazioni, senza presumere differenze di potenza o finezza che qui non sono documentate.