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Côte Rôtie "Les Rochins"
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    • Rhône Septentrional Rosso

    Côte Rôtie "Les Rochins" 2021

    Domaine Garon
    95,00 
    85.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Rhône Septentrional

    Appellazione

    Côte Rôtie

    Vitigno

    Syrah

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2022
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    Descrizione di Côte Rôtie "Les Rochins"

    Propriété

    Le Domaine Garon est reconnu pour son savoir-faire traditionnel dans l'élaboration de vins représentatifs du terroir rhodanien. Cette propriété familiale veille à l’expression précise du cépage Syrah dans ses cuvées.

    Vignoble

    Situé dans le Rhône Septentrional, le vignoble bénéficie d’un terroir granitique spécifique à l’appellation Côte Rôtie. L’exposition optimale et la complémentarité des sols assurent la qualité et la typicité des raisins.

    Vin

    La Côte Rôtie Domaine Garon 2021 est un vin rouge intense issu d’un seul cépage, la Syrah, offrant une belle complexité aromatique et une structure élégante. Ce vin reflète la rigueur et la finesse caractéristiques du terroir septentrional du Rhône.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturation homogène des raisins et une belle concentration des arômes.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie une extraction délicate pour préserver la finesse des tanins. L’élevage en fûts de chêne permet d’affiner la structure et d’intégrer des notes toastées discrètes, garantissant un équilibre parfait entre puissance et élégance.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
    • Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, épices douces et délicates notes florales.
    • Bouche : Attaque soyeuse, tanins souples et bien enrobés, finale persistante sur des notes fumées et poivrées.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé afin de révéler pleinement les arômes et la structure.

    Accord mets & vins

    Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un fromage comme l’Époisses bien affiné, ou encore un plat raffiné comme un civet de bécasse.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner gastronomique entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans avec une apogée attendue entre 2028 et 2036.

    Côte Rôtie "Les Rochins"

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    Details of Côte Rôtie "Les Rochins"

    Appellazione Côte Rôtie
    Vitigno Syrah
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Garon
    Sotto Regione Rhône Septentrional
    Regione Vallée du Rhône
    Assemblaggio Syrah
    Côte Rôtie "Les Rochins"

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