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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
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    • Côte des Blancs - Vallée de la Marne Rosé

    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

    Champagne Doyard
    115,00 
    103.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne

    Dosaggio

    Extra Brut

    Vitigno

    Pinot Nero - Chardonnay

    Colore

    Rosé

    Degrado

    12

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

    Propriété

    Le Champagne Doyard est une maison de Champagne traditionnelle reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité. Fondée depuis plusieurs générations, elle travaille avec rigueur et passion pour révéler l'expression authentique de ses terroirs.

    Vignoble

    Le vignoble est situé majoritairement dans la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne, deux zones réputées pour la finesse de leurs raisins. Ces terroirs confèrent au vin une belle minéralité et une élégance typique des champagnes rosés de qualité.

    Vin

    Ce Champagne Doyard Rosé 2019 dévoile un bel équilibre entre le Pinot Noir et le Chardonnay. Sans notes Parker ou RVF publiées, il se distingue par sa délicatesse et sa fraîcheur, caractéristiques du millésime 2019 en Champagne.

    Millésime

    Le millésime 2019 a été marqué par un climat relativement favorable avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Le résultat est un champagne avec une belle fraîcheur et expression aromatique.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle en cuves inox assure la préservation des arômes fruités et floraux. L’élevage sur lies fines favorise la complexité et la mousse délicate propre à ce champagne rosé.

    Assemblage

    Pinot Noir, Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe rose pâle brillante aux reflets saumonés.
    • Nez : Arômes délicats de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, complétés par des notes florales et une pointe de brioche fraîche.
    • Bouche : Une attaque fraîche et vive, une belle effervescence fine et persistante, avec une finale gourmande sur des nuances de fruits rouges acidulés.

    Service

    Servir frais entre 8 et 10°C. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant sans nécessiter de carafage.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une terrine de saumon fumé, des crevettes à la provençale, un filet de truite aux amandes, ou encore un fromage frais comme le Chavignol.

    Occasions

    Parfait pour célébrer un anniversaire entre amis, un repas d'été en famille ou un apéritif raffiné lors d'une soirée spéciale.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5 prochaines années.

    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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    Details of Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

    Appellazione Champagne
    Vitigno Pinot Nero - Chardonnay
    Millesimato 2019
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 12
    Colore Rosé
    Domaine lungo Champagne Doyard
    Sotto Regione Côte des Blancs - Vallée de la Marne
    Regione Champagne
    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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