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Pouilly Fumé
Centre Bianco

Pouilly Fumé 2022

Domaine Les Poëte
28.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sotto Regione

Centre

Appellazione

Pouilly Fumé

Vitigno

sauvignon

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Pouilly Fumé

Propriété

Le Domaine Les Poëte est une exploitation reconnue dans la vallée de la Loire pour la qualité de ses vins blancs. Il allie respect des traditions viticoles et techniques modernes pour produire des vins d’expression pure et typique du terroir.

Vignoble

Situé dans la région Centre-Val de Loire, le domaine bénéficie d’un terroir calcaire et argilo-calcaire propice à la culture du sauvignon. Le climat tempéré avec des influences océaniques favorise une maturation équilibrée des raisins.

Vin

Ce Pouilly Fumé 2022 se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur. Il exprime les caractéristiques classiques du sauvignon avec des notes minérales et des arômes d’agrumes. Sa structure élégante offre une belle longueur en bouche, idéale pour les amateurs de vins blancs précis et délicats.

Millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur et intensité aromatique. Ce vin présente un bon équilibre entre acidité et fruité.

Vinification et élevage

La vinification s'est effectuée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes. L’élevage s’est déroulé en cuves sur lies fines pour améliorer la complexité et la rondeur sans altérer la pureté du vin.

Assemblage

Sauvignon

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillant et limpide.
  • Nez : Expressif avec des notes d’agrumes comme le pamplemousse, accompagnées de nuances minérales fines et d’une légère touche herbacée typique du sauvignon.
  • Bouche : Fraîche et vive, l’attaque est franche avec une belle acidité qui équilibre la rondeur. On retrouve un profil fruité et minéral avec une finale persistante et élégante.

Service

Servir à 10-12°C. Un carafage léger peut être apprécié pour ouvrir les arômes, notamment si le vin est consommé dès maintenant.

Accord mets & vins

Ce Pouilly Fumé accompagne idéalement des filets de dorade royale grillés, une salade de chèvre frais et noix, un risotto aux asperges vertes, ou encore des fromages tels que l’Époisses ou un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Parfait pour un déjeuner en famille dominical, une réception entre amis autour de fruits de mer, ou un repas d’affaires casual mais soigné.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 8 prochaines années. Il peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité d’ici 3 à 5 ans.

Pouilly Fumé

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Details of Pouilly Fumé

Appellazione Pouilly Fumé
Vitigno sauvignon
Millesimato 2022
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Domaine lungo Domaine Les Poëte
Sotto Regione Centre
Regione Val de Loire
Pouilly Fumé

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