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Pouilly Fumé
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    • Centre Bianco

    Pouilly Fumé 2022

    Domaine Les Poëte
    28.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Centre

    Denominazione

    Pouilly Fumé

    Vitigno

    sauvignon

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Esaurito

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    Descrizione di Pouilly Fumé

    Proprietà

    Domaine Les Poëte si trova nella regione della Valle della Loira, nella sottozona Centre. Questa tenuta è rinomata per la produzione di vini eleganti che esprimono il terroir locale.

    Vigneto

    I vigneti sono piantati su suoli tipici di Pouilly Fumé, ricchi di calcare e selce che conferiscono mineralità al vino. La vendemmia è effettuata con cura per preservare la freschezza e la purezza delle uve.

    Vino

    Il Pouilly Fumé 2022 mostra un carattere fresco e vibrante, con una mineralità evidente e note fruttate. È un bianco prodotto esclusivamente con uva sauvignon, che offre un’espressione tipica di questa denominazione con delicati aromi di frutta bianca e erbe.

    Annata

    La vendemmia 2022 si è svolta in condizioni ottimali, permettendo una maturazione perfetta delle uve, riflessa nella qualità e nell’equilibrio del vino.

    Vinificazione e affinamento

    La fermentazione avviene in acciaio inox per mantenere freschezza e chiarezza aromatica. Non è prevista una lunga permanenza in legno, preservando così la purezza aromaica e la vivacità del sauvignon.

    Vitigni

    Sauvignon

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Naso: Profumi intensi di frutta bianca come pera e mela verde, con note minerali e sfumature erbacee che ricordano asparagi e timo.
    • Bocca: Fresco e vibrante, con acidità equilibrata e finale minerale persistente. La struttura è leggera ma ben definita.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Si consiglia una leggera decantazione per vini molto giovani per esaltarne l’espressione.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con ostriche fresche, sgombro alla griglia con erbe aromatiche, formaggio di capra locale (Crottin de Chavignol) e insalata di asparagi bianchi con vinaigrette al limone.

    Occasioni

    Adatto per aperitivi raffinati, pranzi di lavoro e celebrazioni informali con amici.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato da subito, ma svilupperà maggior complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

    Pouilly Fumé

    Details of Pouilly Fumé

    Denominazione Pouilly Fumé
    Vitigno sauvignon
    Vintage 2022
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Les Poëte
    Sottoregione Centre
    Regione Val de Loire
    Pouilly Fumé