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IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"
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    • IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste" 2014

    Domaine Gauby

    Roussillon | Bianco
    129,00 
    116.10
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Roussillon

    Denominazione

    IGP Côtes Catalanes

    Vitigno

    Grenache Blanc - Grenache Gris

    Colore

    Bianco

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste" 2014
    116,10 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

    Proprietà

    Il Domaine Gauby è noto per il suo approccio biodinamico e per la produzione di vini che esprimono autenticamente il terroir del Roussillon. L’azienda segue con cura ogni fase della coltivazione e della vinificazione.

    Vigneto

    Le uve provengono dalla denominazione IGP Costas Catalanas, nella sottozona del Roussillon, caratterizzata da un clima mediterraneo e suoli diversificati che conferiscono complessità al vino.

    Vino

    Questo vino bianco biologico unisce Grenache Blanc e Grenache Gris, donando freschezza e struttura. Il risultato è un vino naturale, fedele alla filosofia biodinamica dell’azienda.

    Annata

    Il 2014 ha offerto una maturazione equilibrata e uve di ottima qualità.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione è condotta con metodi eco-sostenibili, senza additivi, e un affinamento che preserva freschezza ed eleganza.

    Vitigni

    Grenache Blanc, Grenache Gris

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdognoli.
    • Naso: Aromi complessi di frutta bianca, fiori bianchi e note minerali.
    • Bocca: Fresco, buona acidità, finale elegante e persistente.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Consigliata una lieve decantazione per vini giovani per esaltare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente a formaggi come Époisses, Comté stagionato 24 mesi, e Brillat-Savarin. Ottimo anche con côte de bœuf maturata e carré d’agnello in crosta di erbe. Ideale con pesce bianco pescato a mano come spigola al sale.

    Occasioni

    Raccomandato per pranzi raffinati in famiglia, cene conviviali con amici e celebrazioni che richiedono un vino naturale ed elegante.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato ora, ma svilupperà complessità nei prossimi 5-8 anni.

    Denominazione IGP Côtes Catalanes
    Vitigno Grenache Blanc - Grenache Gris
    Vintage 2014
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Gauby
    Sottoregione Roussillon
    Regione Roussillon
    IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"