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IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste" 2014

Domaine Gauby

Roussillon | Bianco
129.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Roussillon

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Vitigno

Grenache Blanc - Grenache Gris

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste" 2014
129,00 
1

Disponibile

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Descrizione di IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"

Proprietà

Il Domaine Gauby è noto per il suo approccio biodinamico e per la produzione di vini che esprimono autenticamente il terroir del Roussillon. L’azienda segue con cura ogni fase della coltivazione e della vinificazione.

Vigneto

Le uve provengono dalla denominazione IGP Costas Catalanas, nella sottozona del Roussillon, caratterizzata da un clima mediterraneo e suoli diversificati che conferiscono complessità al vino.

Vino

Questo vino bianco biologico unisce Grenache Blanc e Grenache Gris, donando freschezza e struttura. Il risultato è un vino naturale, fedele alla filosofia biodinamica dell’azienda.

Annata

Il 2014 ha offerto una maturazione equilibrata e uve di ottima qualità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è condotta con metodi eco-sostenibili, senza additivi, e un affinamento che preserva freschezza ed eleganza.

Vitigni

Grenache Blanc, Grenache Gris

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdognoli.
  • Naso: Aromi complessi di frutta bianca, fiori bianchi e note minerali.
  • Bocca: Fresco, buona acidità, finale elegante e persistente.

Servizio

Servire a 10-12°C. Consigliata una lieve decantazione per vini giovani per esaltare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a formaggi come Époisses, Comté stagionato 24 mesi, e Brillat-Savarin. Ottimo anche con côte de bœuf maturata e carré d’agnello in crosta di erbe. Ideale con pesce bianco pescato a mano come spigola al sale.

Occasioni

Raccomandato per pranzi raffinati in famiglia, cene conviviali con amici e celebrazioni che richiedono un vino naturale ed elegante.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora, ma svilupperà complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione IGP Côtes Catalanes
Vitigno Grenache Blanc - Grenache Gris
Vintage 2014
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Gauby
Sottoregione Roussillon
Regione Roussillon
IGP Côtes Catalanes Blanc "Coume Gineste"