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Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier" 2023

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Rosso
38.00
Bottiglia 75 cl

· Spese di spedizione escluse

Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
Il Cabernet Franc che sorprende!
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Saumurois

Denominazione

Saumur-Champigny

Vitigno

Cabernet Franc

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier" 2023
38,00 
1

Disponibile

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2017
2023
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Descrizione di Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

Proprietà

Il Domaine des Roches Neuves è una cantina di riferimento nella regione della Valle della Loira, caratterizzata da un approccio biodinamico e un profondo rispetto per il terroir. Thierry Germain, enologo e proprietario, guida la produzione con la filosofia di esprimere al massimo l'identità del territorio.

Vigneto

Situato nella sottozona di Saumurois, il vigneto Roches Neuves è influenzato da suoli calcarei e sabbiosi, elementi che contribuiscono a conferire freschezza e mineralità ai vini.

Vino

Questo Saumur-Champigny 2023 è un vino rosso prodotto esclusivamente con uve Cabernet Franc, noto per la sua eleganza e freschezza, ben rappresentativo del suo terroir.

Annata

L'annata 2023 si caratterizza per l'equilibrio ottenuto grazie a condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve mantenendo una buona acidità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con interventi minimi per preservare la purezza del frutto. L'affinamento avviene in acciaio inox per mantenere freschezza e carattere varietale.

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • Naso: Profumi freschi di frutti rossi come lampone e ciliegia, note erbacee e leggere sfumature minerali.
  • Bocca: Entrata morbida e fresca, tannini ben integrati, finale persistente con richiami a frutti di bosco e un retrogusto minerale.

Servizio

Servire a 14-16 °C. Si consiglia una leggera decantazione se consumato nei primi mesi per favorire l'ossigenazione e ammorbidire il vino.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con agnello arrosto alle erbe provenzali, petto d'anatra alla piastra, formaggi stagionati come Époisses o Comté affinato 24 mesi e piatti a base di funghi selvatici.

Occasioni

Adatto a cene raffinate tra amici, celebrazioni intime in famiglia e pranzi all'aperto durante primavera e autunno.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito e nei prossimi 5-8 anni, acquisendo complessità nel tempo. Si consiglia di aprirlo con un po' di anticipo per apprezzarne l'evoluzione.

Denominazione Saumur-Champigny
Vitigno Cabernet Franc
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
Sottoregione Saumurois
Regione Val de Loire
Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"